国内的生蚝可以生吃吗
尽量不要生吃。
国产生蚝不能生吃的历史在2013年7月1日前就已经被翻过去了！距离欧盟、美国禁止中国牡蛎进口的386法规生效整整16周年！
中国的牡蛎占全世界产量比重超过80%，国内因为缺乏对海域管理的认识，海域污染严重，加上国内牡蛎这个产业极其原始落后，国内牡蛎的卫生和品质状况基本不适合生吃，中国人一直在以高昂的价格消费着进口牡蛎。这种局面已经成为历史！
生蚝生吃有寄生虫吗
有。
动物体内存在寄生虫是普遍现象，关键在于食用时是否煮熟，杀死了寄生虫。 “如果吃到没有烤熟的生蚝或生吃，并且其中存在人畜共患的寄生虫，就存在被感染的风险。”此外，水产品中如果寄生虫过多，还会影响肉质和口味，因为其中的营养都被寄生虫吃掉了。因此，朱选才建议，尽可能食用煮熟或烤熟的生蚝，避免寄生虫带来的风险。
生蚝和牡蛎有什么区别图片
生蚝是牡蛎品种中个头比较大的一种。
但是，就锌含量而言，牡蛎和生蚝的差别却十分惊人：每100g生蚝含锌71.2mg，而同样重量的牡蛎含锌只有9.39mg，生蚝是普通牡蛎的7.6倍。就锌含量而言，生蚝绝对是佼佼者，遥遥领先于其他天然食物，再无一种食物可以望其项背。还有蚝肉蛋白质含量超过40％，营养丰富，味道鲜美，素有“海中牛奶”之称，同时还可入药。因此，营养学一向推崇的含锌量“最高”的牡蛎是指“生蚝”，而不是普通的牡蛎。
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