温拌鸟贝的做法是什么
原料：鸟贝300g、海鲜酱油、辣根、大蒜、葱花、胡萝卜。
步骤：
1、将鲜活带壳的鸟贝洗净去壳取肉，用开焯一下。
2、将海鲜酱油与辣根调匀，再准备些蒜末、葱花、胡萝卜丝备用。
3、将蒜末、葱花撒焯在鸟贝上面，再将调好的调料汁浇在上面，拌匀后即可食之。
温拌鸟贝的食疗作用
相信大家对温拌鸟贝都不陌生吧，那么温拌鸟贝的食疗作用有哪些呢？温拌鸟贝不仅营养价值丰富同时具有较高的食疗药用价值，温拌鸟贝的主要食材是鸟贝，而鸟贝味甘咸、性微寒，《本草纲目》记载它能治“疮、疖肿毒，消积块，解酒毒”等病。鸟贝有滋阴、软坚散结的功能和应用，它的组织提取液对艾氏瘤型、肝癌腹水型和肝癌实体型有较高的抑制率。鸟贝具有清热利湿、化痰散结、滋阴明目的功效，对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病也有明显疗效。因此，人们经常食用温拌鸟贝可以达到润五脏、止消渴、健脾胃、治赤目、增乳液的效果。
温拌鸟贝的食用禁忌
鸟贝以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。人们在食用温拌鸟贝之后常有一种清爽宜人的感觉，这是因为鸟贝具有滋阴明目、软坚化痰的功效，所以高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。需要注意的是，鸟贝等贝类性多寒凉，所以脾胃虚寒者不宜多吃。
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