大头虾多少钱一斤
若要谈一种大头虾的价格，其实没有明确的规定。因为大头虾的价格会受到地域、商家、规格等等因素的影响。
根据资料显示，大头虾的价格一般都是几十块钱左右。有人说一斤大头虾的价格是30-40元；有人说一斤大头虾的价格是50元；还有人说一斤大头虾的价格是60-70块。
因此，在购买大头虾的时候，千万不要购买太过于低廉的，因为无奸不商，没有不贪图利益的商家，价格低廉的大头虾极可能是死虾。
大头虾怎么挑选
1、体表。鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时，甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解，大量黏液渗到体表，摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手，说明虾已经变质。
2、体形。新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度。而不新鲜的虾，头与体、壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度。
3、味道。新鲜的虾有正常的腥味，如果有异味臭，则说明虾已变质。
大头虾的做法
首先，准备材料，有大头虾、蒜头、料酒、鸡精、盐、生姜和葱。
其次，就是烹饪的步骤了，如下：
1、将大头虾去头尾，从尾部中间剪开，去虾线。
2、将生姜，葱洗净准备好。
3、处理好的虾洗净，沥干，加姜片，葱段，料酒，鸡精，盐腌制半小时。
4、蒜头去皮，剁碎。
5、油烧五成热，把腌好的虾捞出控干放油锅里面炸透。捞出沥干油分。
6、留一点炸虾的油，小火煸炒蒜末。等蒜末微微发黄的时候加入炸好的虾。
7、加点盐一起翻炒两三分钟就可以。
美味的大头虾其实并不需要每次都到餐厅才能吃到，只要掌握了大头虾的烹饪方法，就算在家也可以轻易吃到。各位妈妈们，记得要想抓住老公的心，从现在起就要先学会抓住老公的胃，学一下大头虾的做法吧！
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