王婆香辣虾的做法： 1、将虾剪去须足，挑去背部黑色的沙线，那个纱线吃着有腥味，然后在清水里洗净，加入盐和料酒，腌上半小时控干水分。在油锅里炸一下。 2：将大葱切段，姜和蒜切片。盐、料酒、蚝油、白糖、花椒、干辣椒，最关键是郫县豆瓣酱

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

虾：500克; 红尖椒：20个;葱白：20克;蒜：6瓣;花椒：1小把;香辣酱：10克;香油：几滴;食盐：2克;白糖：3克;白芝麻：少许;小葱：5克;

香辣虾 香辣虾的用料 虾 一斤 干红辣椒 葱 蒜 花椒 香辣酱 香油 盐 糖 熟白芝麻 香辣虾的做法步骤 步骤 1 space 买回来的虾洗净，剪去须，用牙签从第二节处挑出虾线，再去洗干净后淋干水分备用 步骤 2 space 葱切断儿，蒜扒皮整个备用 步骤 3 sp

香辣虾 的做法

1.青虾去沙线处理干净。用少量的盐和料酒腌制15分钟左右。不要太久，以免不鲜 2.配菜提前准备好，干辣椒剪成段，葱姜蒜切片，青笋切成丁，花椒麻椒八角备齐 3.热锅凉油，小火下入花椒、麻椒、八角、煸出香味 4.放入干辣椒，小火煸出香味 5.放入

买回来的虾洗净，剪去须，用牙签从第二节处挑出虾线，再去洗干净后淋干水分备用

将虾处理好加入料酒进行腌制，倒入锅中炒变色，加入其它配料，保持大火翻炒，撒上葱花，白芝麻，香菜完成。具体做法如下： 需要提前准备好的材料包括：海虾 600g、油 2汤匙、生姜 4片、郫县豆瓣酱 1汤匙、小葱 3根、干辣椒 3个、大蒜 3瓣、料酒

葱切段儿，蒜扒皮整个备用

将虾处理好加入料酒进行腌制，倒入锅中炒变色，加入其它配料，保持大火翻炒，撒上葱花，白芝麻，香菜完成。具体做法如下： 需要提前准备好的材料包括：海虾 600g、油 2汤匙、生姜 4片、郫县豆瓣酱 1汤匙、小葱 3根、干辣椒 3个、大蒜 3瓣、料酒

锅内放油，可以适当多些

香辣虾的做法之一 食材准备 虾，土豆，水芹、姜、蒜、花生、香菜、干辣椒、花椒、麻辣酱、料酒。 做法步骤 1、虾去头，同时将虾线抽出来，再用盐、料酒腌制。 2、水芹去也留梗切成段，香菜切成段，蒜切片，姜切丝，土豆切成细条后，用清水浸泡，

油七、八成热时放入虾，炸至变成红色捞出

材料 大虾400克、花椒粒40克、生姜50克、小尖椒10个、大葱一根、蒜七八瓣、白糖味精盐各少许，生抽适量、植物油适量。 做法 1、大虾剔去泥肠等，洗净控干； 2、大蒜、生姜切片，大葱切丝； 3、锅内放适量植物油，烧热后放入小尖椒、花椒粒炒出香

把锅中的油倒出来，不用再放油了，锅中粘的油就足够了，放葱、蒜、花椒炒香，再放入几滴香油继续翻炒均匀

制作食材 主料：新鲜海白 虾500克、土豆200克（可换成红薯制作材料(18张) ）、香芹50克、油炸花生米80克。 辅料：冬笋 、黄瓜、西芹、红尖椒100克、干辣椒20克、姜片10克、香葱20克、大蒜片20克、熟芝麻30ml。 调料：虾酱、辣椒油、味精、鸡精、

倒入辣椒，翻炒一会，放入香辣酱，翻炒均匀

用料 虾 10只 姜 5片 洋葱 半个 香芹 3两 麻辣香锅调料 3汤勺 啤酒 1/3罐 盐 根据自己口味 糖 根据自己口味 黄油 10克 秘制香辣虾的做法 油热后加入黄油 黄油溶化后 爆香姜和洋葱 加入麻辣香锅底料 将底料煸炒3分钟 虾下锅后煸炒到虾的表皮变成

倒入小半小碗水，加盐、白糖，翻炒

1.将虾去头去皮，开背剃除虾线，只留尾部 2.土豆去皮切滚刀块 3.葱姜蒜，花椒粒，红辣椒，青蒜苗备用。 4.虾中加入盐，胡椒粉，蛋清，生粉，生抽，料酒抓匀。 5.锅中倒入植物油将土豆炸至金黄后沥出。 6.同样，大火将虾炸熟后沥出。 7.重新起锅

加入虾，翻炒一会儿，当汁被虾吸收得差不多时，放入熟白芝麻，快速翻均匀即可出锅。装盘后撒上些葱花即可

主料：新鲜海白虾500克、土豆200克（如换成红薯口味更佳）、香芹50克、油炸花生米80克 辅料：冬笋、黄瓜、西芹、红尖椒100克、干辣椒20克、姜片10克、香葱20克、大蒜片20克、 重庆香辣虾、熟芝麻30ml 调料：海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川

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香辣虾的做法是怎样的？

将虾处理好加入料酒进行腌制，倒入锅中炒变色，加入其它配料，保持大火翻炒，撒上葱花，白芝麻，香菜完成。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：海虾 600g、油 2汤匙、生姜 4片、郫县豆瓣酱 1汤匙、小葱 3根、干辣椒 3个、大蒜 3瓣、料酒 2汤匙、白芝麻 2克、香菜 3根、白糖 5克。

1、海虾洗净后剪去虾须，用牙签在倒数第二节处挑出虾线。

2、之后倒入料酒腌制半小时。

3、热锅倒入油，油温5分热下生姜和大蒜爆香。

4、倒入虾反复煸炒至虾全部变色。

5、加入豆瓣酱，料酒，干辣椒，开水。

6、加入适量白糖保持大火。

7、加入葱花后熄火撒上白芝麻，香菜即可上桌。

注意事项：

1、使用料酒腌制可以去除虾的异味。

2、喜欢吃辣的可以多放几个小红辣椒，微辣的话红油豆瓣酱的辣劲足够了。

介绍香辣虾的几种做法

香辣虾的做法之一

食材准备

虾，土豆，水芹、姜、蒜、花生、香菜、干辣椒、花椒、麻辣酱、料酒。

做法步骤

1、虾去头，同时将虾线抽出来，再用盐、料酒腌制。

2、水芹去也留梗切成段，香菜切成段，蒜切片，姜切丝，土豆切成细条后，用清水浸泡，花生也洗下用餐巾纸擦干水分。

3、热锅冷油，小火，将花生放进去炸熟，随后沥干。

4、将土豆捞出，沥干水分，最好用餐巾纸檫一下，将檫好的土豆也炸下。

5、虾腌制后也将表面多余水分拭去，热锅热油炸过盛出。

6、将锅洗干净，放入油，小火放入姜蒜、干辣椒和花椒爆香，加入麻辣酱炒香。

7、接着放入虾仁大火翻炒均匀，加入土豆条和水芹，翻炒入味。

8、烹入少许料酒、鱼露，撒入炸花生和香菜段翻炒均匀即可。

小贴士

1、炸虾的油温要尽量高些，这样才能保持炸过的虾外酥内嫩。

2、土豆条洗后去掉多余的淀粉，这样炸起来就不容易糊锅，并且在炸这些材料时候一定要将水分拭下，不然油花四溅。

3、姜、蒜和香菜不可少，不但增味也能帮助去腥。

香辣虾的做法之二：

食材准备

中海虾500克，香芹50克，大葱1棵，白砂糖10克，麻椒10克，生抽30毫升，老姜20克，花椒10克，油豆豉30克，料酒15毫升，干辣椒50克，油适量。

方法步骤

1、将虾洗干净，剪掉虾抢和长须，并且调出虾线，用厨房纸檫干净。

2、葱姜切片，香芹切段。

3、锅中加入油，中火烧热至6成熟，放入虾炸至变色，捞出控干。

4、炒锅留底油，大火加热至4成热，放入麻椒、油豆豉、大葱、老姜、花椒和干辣椒翻炒。

5、翻炒出香味后就放入虾和香芹翻炒片刻，放入料酒、生抽、白砂糖翻炒均匀，最后收汁即可。

香辣虾的好吃做法

材料

大虾400克、花椒粒40克、生姜50克、小尖椒10个、大葱一根、蒜七八瓣、白糖味精盐各少许，生抽适量、植物油适量。

做法

1、大虾剔去泥肠等，洗净控干；

2、大蒜、生姜切片，大葱切丝；

3、锅内放适量植物油，烧热后放入小尖椒、花椒粒炒出香味；

4、放入蒜片和姜片，翻炒出味；

5、放入大虾，炒到变色；

6、放适量生抽，颜色变红后加入白糖、盐、味精；

7、出锅前放入葱丝，翻炒后即可。

锅巴香辣虾的做法

制作食材

主料：新鲜海白 虾500克、土豆200克（可换成红薯制作材料(18张) ）、香芹50克、油炸花生米80克。

辅料：冬笋 、黄瓜、西芹、红尖椒100克、干辣椒20克、姜片10克、香葱20克、大蒜片20克、熟芝麻30ml。

调料：虾酱、辣椒油、味精、鸡精、豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香）、生抽2汤匙（30ml）、香油1汤匙（15ml）、料酒1汤匙（15ml）、糖1汤匙（15ml）、鸡精少量、盐适量、油。

秘制香辣虾的做法步骤图，秘制香辣虾怎么做

用料  

虾    10只    

姜    5片    

洋葱    半个    

香芹    3两    

麻辣香锅调料    3汤勺    

啤酒    1/3罐    

盐    根据自己口味    

糖    根据自己口味    

黄油    10克    

秘制香辣虾的做法  

油热后加入黄油 黄油溶化后  爆香姜和洋葱 加入麻辣香锅底料 将底料煸炒3分钟

虾下锅后煸炒到虾的表皮变成金* 放入啤酒、盐、糖

汤汁基本没有时 放入切好段的香芹 再翻炒2-3分钟出锅 装盘

小贴士

我喜欢在炒虾的时候放啤酒  

如果家里没有啤酒 可以用白酒或者黄酒代替