功效与作用
兴奋神经
鹿茸能刺激人体内的副交感神经和交感神经，主要表现在增强神经的紧张性方面，促进恢复神经系统和改善神经系用对机体的能力，增强人对肌肉的控制力，有兴奋神经的作用，适合与神经性麻痹的患者。
降血压
大剂量的鹿茸可降低血压，使心脏收缩振幅变小，心率减慢，外周血管扩张。中等剂量能引起心脏收缩显著增强，收缩幅度变大，心率加快，从而使心输出量增加，中老年人血压偏高时可适量的食用鹿茸来扩张血管，有降血压的功效。
增强性能力
鹿茸的提取物对血液中的睾酮和黄体生成素的浓度都有增加作用，因此，鹿茸对青春期的性功能障碍，壮老年期的前列腺萎缩症的治疗均有效；对治疗女性更年期障碍效果良好。
补血
鹿茸可使血液中血红蛋白增加，能增加血液的容量，同时也能促进血红细胞的合成，因此对于大量出血者和感染症末期的患者，特别是对于老龄患者的治疗极为有效。
食用方法
鹿茸酒 食材：鹿茸2克、怀山药30克、白酒适量。 做法： 1.将鹿茸、怀山药切碎，放酒瓶中，注满白酒，盖好浸泡1个月后饮用。 2.酒饮完再注入白酒浸泡。 功效：壮元阳，补气血，益精髓，强筋骨。用于阳痿、小便频数、劳损诸虚等病症，还有润肤健美的作用。
鹿茸炖猪腰 食材：鹿茸1.5克，猪腰2只，料酒、盐、味精、白糖、葱花、姜丝各适量。做法： 1.鹿茸磨成细粉，将猪腰洗净，去臊腺，切成腰花。 2.锅内放鹿茸、猪腰，再加料酒、白糖、葱花、姜丝，大火烧沸，改为小火烧至腰花熟而入味。即可出锅。 功效：于肾虚腰痛、阳痞、滑精、子宫虚冷等病症。
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