材料
小黄花鱼：2条; 姜：适量;老抽：适量;生抽：适量;白糖：适量;色拉油：适量;八角：适量;蒜：适量;
红烧鱼煎鱼的做法
把黄鱼清洗干净后用厨房用纸擦干或者电风扇吹干表面的水分
大蒜清洗干净后在电饭煲烧饭的时候蒸熟
热锅后加入食用油，把油再烧热到7成热左右
放入生姜片，改中火
马上放入小黄鱼，不要翻动
30秒左右后把鱼翻身，煎另一面
加入适量的老抽上色，适量的生抽增味，一点料酒去腥
加入大半碗水
加入前面蒸熟的大蒜，大火煮开后改中火
加入白糖，最后收汁加点鸡精即可出锅
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