材料
鸡爪：6个; 姜：适量;黄酒：适量;白酒：适量;食盐：适量;花椒：适量;泡红椒：适量;茴香：适量;
泡椒凤爪的做法
凤爪洗净，剁成三片，冲洗去血沫
凤爪放入锅中，加清水，姜片、少许盐，煮开，放黄酒，撇去浮沫，再次煮开，转小火5分钟，关火
用流动的水冲洗去凤爪上的浮沫
把凤爪放在纯净水中浸一下
准备好泡菜水（因为是现成的，我没有拍过程图）。
把煮好的凤爪浸在盐水里，放冰箱泡两天，即可开吃。
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