材料
五花肉：750克; 话梅: 12颗; 色拉油：适量;蒜：适量;腐乳汁：2勺;老抽：少许;
红烧肉的做法
将肉洗净切成块状
将话梅糖剥袋，蒜头切碎
切好的肉块冷水下锅煮开氽烫后沥干水份捞出
锅内倒少许油后将氽烫好的肉块
将肉块煸干出油后加入蒜粒翻炒煸香
加入少许老抽上色
加水漫过肉块
放入话梅糖
加入两勺腐乳汁
加盖大火煮开后转小火煮至汤汁收干（腐乳汁和老抽已经很有咸味，而且这是酸甜口，所以可以不用再加盐了）
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