材料
猪脊骨：500克;猪大骨头：3个; 葱：1段;姜：1小块;花椒：40颗;八角：2个;草果：1个;桂皮：1段;香叶：2片;丁香：4粒;料酒：3汤匙;生抽：4汤匙;老抽：1汤匙;食盐：1汤匙;米醋：1茶匙;白糖：2茶匙;
酱骨头的做法
把骨头清洗干净后，放到注入清水的锅中，大火煮开，待水开后撇去浮沫，继续煮3分钟后，捞出骨头，用清水冲净表面的浮沫
锅内重新注入清水，放入料包(葱1段、姜1小块、花椒约40颗、小茴香约40颗、八角2个、草果1个桂皮1段、香叶2片、丁香4粒)与调料(料酒3汤匙、生抽4汤匙、老抽1汤匙、米醋1茶匙、白糖2茶匙)，大火煮开，放入洗净的骨头，再次煮开后转中小火炖1个小时
1小时后，调入盐改成大火，打开盖子继续煮3分钟即可
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