材料
茄子(紫皮，长)：2个; 猪肉: 100克; 剁椒：1大勺;蒜：5瓣;细香葱：3根;花生油：少许;老抽：1小勺;
肉末烤茄子的做法
烤箱提前预热10分钟至200度，用刷子在茄子表面刷薄薄的一层油，放入烤箱中层，选择茄子功能，上下火200度，烤30分钟
猪肉洗净剁成肉馅，大蒜、香葱切末
平底锅内放适量的花生油，放入一半的蒜末，小火炒出香味
下肉馅炒至肉馅变色、呈颗粒状
调入一小勺老抽和一大勺的剁椒，炒至肉丁入味
关火，撒入剩余的蒜末和香葱末拌匀待用
时间到，将烤好的茄子取出，用刀在茄子中间划一刀
在茄身刀口处撒上炒好的肉丁，食用前将肉丁同茄肉拌一下味道更佳
声明：本文由用户 yuan163go 上传分享，本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
