材料
猪蹄：适量; 芦笋: 适量; 姜：适量;蒜：适量;八角：适量;花椒：适量;干辣椒：适量;香叶：适量;白酒：适量;酱油：适量;胡椒粉：适量;葱：适量;冰糖：适量;茴香籽：适量;
红烧猪蹄的做法
猪蹄子剁块（整只糊更过瘾）
凉水下锅，焯水去血沫拿温水洗净
锅内放油将冰糖拍碎炒糖色
放入葱姜蒜、八角、小茴香、花椒、干辣椒、放入猪蹄煸炒，加白酒、酱油、开水大火盖盖糊45分钟，加盐胡椒粉调味，再大火收汁
芦笋用加油盐的水焯熟捞出，摆盘用
摆盘时加鲜迷迭香叶点缀，用酱汤勾勒盘边
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