1、藕洗净，切片，热水焯一下。 2、热锅，少许姜末炝锅，倒入藕片翻炒。 3、加糖、醋，继续翻炒，加水淀粉勾芡。出锅。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

藕：250克; 白糖：100克;食盐：2克;白醋：45克;

用料 藕 葱花 老抽 糖 盐 鸡精 糖醋藕丁的做法 莲藕去皮切盯藕丁焯水 老抽一勺 白醋两勺、糖三勺 鸡精一勺 盐一勺 糖醋汁调好、淀粉调好、油热加入藕丁翻炒，加入糖醋汁、加入水淀粉 加入葱花丁 出锅

糖醋藕片的做法

1. 准备好所有的食材，莲藕切片用清水浸泡。 2. 取一个小碗加入生抽，糖，醋，鸡精，盐，拌均匀备用。 3. 炒锅倒油爆香葱姜蒜辣椒。 4. 倒入藕片翻炒片刻。 5. 然后加入调好的料汁。 6. 翻炒片刻后，淋入香油。 7. 再次翻炒均匀关火。

白糖加白醋加水煮开冷透，水量以没过藕片为好

Hello！我是做法简单，酸甜可口，还特别下饭的糖醋藕片。你会区分粉藕和脆藕吗？我老娘告诉我，看藕孔就可以了，9孔的是脆藕，适合做糖醋藕片或者凉拌的，11孔的是粉藕，适合做蒸肉垫底或者煲汤。

藕切薄片

放入水中，再放入冰箱8小时后食用

制作步骤 1、藕洗净，切片，热水焯一下。 2、热锅，少许姜末炝锅，倒入藕片翻炒。 3、加糖、醋，继续翻炒，加水淀粉勾芡。出锅。

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谁知道糖醋莲藕的做法跟切法？

一、糖醋莲藕的切法：

莲藕洗净去皮，用刀切成抄薄片，也可以再切成半圆形藕片，或者切成段，切成丁均可。

二、糖醋莲藕的做法：

食材：莲藕200克、葱1根、白糖1汤匙、醋20毫升、油2汤匙、盐zd5克。

1、莲藕切薄片，葱切段。

2、锅中倒油烧热，加入葱爆香，然后放入莲藕翻炒。

3、翻炒几下，加入盐、白糖和白醋。

4、充分翻炒几下，盛出即可食用。

糖醋藕要怎么做哦？

口味：糖醋味 工艺：炒 糖醋藕丝的制作材料：主料：莲藕300克调料：植物油20克,醋8克,白砂糖10克,盐3克,淀粉(玉米)5克,花椒3克1. 将藕去皮洗净，切成细丝；2. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；3. 炒锅注油烧热，下入花椒粒炸焦捞出，放入藕丝，加入白糖、醋、精盐、少许水煸炒，用水淀粉勾芡即可。糖醋藕片的做法详细介绍 菜系及功效：清爽凉菜糖醋藕片的制作材料：主料：藕250克,糖50克,醋20克。2、烧开一锅水，将藕片放入，焯透后取出，放在凉水中过凉，滤去水分，盛装在盘中。3、将糖和醋放入藕片中，搅拌均匀，即可食用。≮TIPS≯此菜也可做热菜，将藕烫好后不必过凉，糖、醋放入锅中，加少量水，再加入(0.2克)盐和约(2克)淀粉，然后将藕片放入，翻炒均匀，使汁均匀地挂在藕片上即可。糖醋藕盒的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱糖醋藕盒的制作材料：主料：藕两节,猪肉末三两,鸡蛋一个,面粉约二两,料酒两大匙,淀粉两汤匙,老姜约小指头大一块,香葱七,八棵,花椒粉一咖啡匙,生抽三匙。1、面粉加适量水调成稠糊状，老姜切细末，香葱切e799bee5baa6e997aee7ad94e4b3e5b19e31333332636333碎。然后把姜末、葱碎、花椒粉、生抽两匙（留一匙等用）、淀粉、鸡蛋、料酒一并放进肉末里顺时针不断搅拌约一分钟等用。藕切约0.3CM厚的片,两片为一组,底部别切断。2、将肉末嵌入每组藕片的两片之间。3、锅置旺火上放油烧八成热后，关至中小火，然后将藕片裹上面糊入油锅炸。4、炸至金*。5、起锅装盘等用。6、将锅里的油全部盛出后，往锅里加一汤匙（约二两）水，放入白糖小火慢熬。7、熬至微黄时倒入用醋、生抽、淀粉、味精调成的汁，不断铲动以免淀粉变得疙疙瘩瘩的。8、倒入藕盒拌匀起锅装盘，撒上熟白芝麻，开吃。糖醋藕块的做法详细介绍 菜系及功效：沪菜2、炒锅置旺火上，倒入足量油烧热，先将藕块挂糊，再诸块放到锅中炸，要不断翻动藕块，炸成金*时捞出，沥干油待用。

如何腌制凉拌糖醋莲藕

糖醋藕的原料：　藕500g、香菜4颗　糖醋藕的调料百：

油1大勺、糖1又1/2大勺、醋1大勺、盐1/2茶匙、生抽1小勺、香油1小勺

糖醋藕的度做法：　1、藕洗净去皮，切成薄片。锅内加清水烧开，将藕片问下水焯3~5秒钟，然后捞到凉水里马上答冷却，然后捞出沥干水分。

2、香菜洗净后切小段放在藕上，调入所专有调味料。

3、锅加热后倒入油，油7成热后淋在藕上，最后搅属拌均匀即可。

糖醋莲藕的做法

原料：百莲藕2个

辅料：白糖2大勺，醋1大勺，盐适量，小葱5根，花椒适量。

做法：1、藕刮度去外皮，切去藕节，洗净后切片，放到清水里洗洗除去一些淀粉备用。2、点火炒知勺里放入油，油热加入道花椒炒香，将花椒倒掉，锅里留花椒油，放入葱炒香。3、再加入已经加工好的藕片，翻炒。4、炒*一会，进行调味首先放醋（最好放白醋）、白糖、再放少量盐炒翻属炒出锅。

糖醋莲菜做法

糖醋莲菜的做法步骤抄

1

莲菜洗净去皮。

2

切成薄片，清水泡去淀粉。

3

入开水锅焯熟，捞出，入凉开水中，凉透控干水分，放入盘中。

4

姜切丝，红椒切段。

5

取小碗，袭放糖、倒入白醋。

6

放盐。

7

放凉开水。

8

坐锅倒入香油，稍热后，放红辣子段、姜丝。

9

小火煸炒出香味，关火，等3分钟zhidao，至油温降低。

10

将油倒入盛有糖醋汁的小碗中。

11

将汁搅匀。

12

倒入盛放莲菜的盘中，搅拌均匀即可。