材料
大白菜：1棵; 鸭梨: 1个;苹果: 1个;白萝卜: 1/2个;洋葱: 1/2个;大葱: 1根;韭菜: 10多条; 姜：1块;白糖：30克;食盐：100克;鱼露：40克;辣椒粉：170克;糯米粉：30克;蒜：2头;虾皮：70克;
韩式辣白菜的做法
将白菜竖着一切两份或者四份，用水冲洗净，将每一片每一层叶子里上都抹上食盐
将抹好盐的白菜放入一个大的容器中，再倒入盐水没过白菜，五到8个小时就行，盐水不用太咸，有点咸味就可以，用自来水的水就可以，倒入白菜盆里面的盐水会慢慢的自己融化
将腌好的白菜从盐水中捞出，挤去水分，不要太使劲，也不用挤得太干，不往下滴水就可以了
白萝卜半个，将白萝卜处理成细丝状
大葱一根切成丝，韭菜15~20根切成2厘米长的小段，中型大小的圆葱半个也切成细丝
辣椒粉最好要用这种韩式辣椒粉，颜色好，不是太辣
辣椒粉大约需要150~~200克，放的时候可以边放边尝，根据自己的口味增减
辣白菜需要放虾酱的，韩国超市都有卖的，也可以选择了自己做虾酱，自己买点虾皮，买回来的虾皮先用水清洗，清洗完之后，把虾皮捞出来，放到烧开水是锅中，大约煮2分钟捞出，等凉了之后放入料理机中研磨成虾酱了(研磨虾皮的时候记得要放点水)
鱼露需要50克，鱼露在韩国超市和大型超市里都有，很容易买到
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