材料
茄子：250克;猪肉：120克; 洋葱: 20克;玉米: 少许;豌豆（煮）: 少许; 料酒：1茶匙;蚝油：2茶匙;水淀粉：1.5茶匙;色拉油：2茶匙;食盐：少许;
肉末蒸茄子的做法
猪肉剁成肉末，放入碗中，加入切细的洋葱碎，料酒，蚝油，再根据口味决定是否加一点点盐，淋入水淀粉，拌匀，最后加入油拌匀，腌制10-20分钟，倒入玉米粒和豌豆粒拌匀
茄子洗净去蒂，切开，放入蒸锅蒸软（如茄子水份大，建议用微波炉），取出，撕成细条状（茄子皮富含维生素P，但带皮口感会差一些，可以根据孩子的喜好决定取舍），铺在蒸碗里，铺满一层后，铺一层肉馅儿，再铺一层茄子 hellip;重复做完，最上面一层是肉馅儿
蒸锅大火烧开，放入蒸碗，蒸10分钟即可
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