材料
带鱼：1条; 小葱：1根;姜：适量;干辣椒：适量;色拉油：适量;料酒：适量;白砂糖：适量;老抽：适量;生抽：适量;鸡精：少许;
红烧带鱼的做法
图1-2带鱼去内脏、嘴巴和尾洗净，切成段备用。油锅烧热放入少许姜丝和干辣椒段爆香
图3-4姜丝和辣椒爆香后，放入备用的带鱼段依次放入料酒、细砂糖、生抽、老抽各少许。最后，放入少许清水（没过带鱼为准）用大火烧开
图5-6烧制汤汁有浓度时，放入少许鸡精关火，装入盘子后，小葱洗净切成葱末，少许撒在带鱼上即可
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