材料
豆渣：160克;面粉：90克; 泡打粉: 5克;鸡蛋: 2个; 水：200毫升;食盐：3克;植物油：适量;
豆渣饼的做法
在大碗中混合面粉、泡打粉和盐，打入两个鸡蛋，充分搅拌均匀
加入干豆渣搅拌，再加入豆浆搅拌均匀成豆渣面糊
热平底锅，倒入油，待油七成热时调为中火，盛入一勺豆渣面糊，摊开并压扁。煎一分钟后翻面再继续煎一分钟左右，煎至两面金黄即可，吃时可切块
有松饼机或电饼铛的，可以用它们来制作豆渣饼。预热松饼机，刷油，盛入豆渣面糊，量是刚好平铺烤盘，加盖，指示灯从左边跳到右边表示已经烤好，取出切块即可
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