首先，将金钱草清洗干净后，可以将其泡水饮用，即制作金钱草茶。具体的制作方法是将金钱草放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火焖煮一段时间。这样就能制作出一杯清新的金钱草茶，如果喜欢，还可以加入枸杞等辅料。其次，金钱草也可以与其他食材搭配食用，例如与猪蹄一起炖煮。这种搭配不仅美味，还能让猪蹄的味道更加鲜美。具体做法是将猪蹄洗净焯水，金钱草也洗净后一同放入锅中，加入清水和适量的葱姜蒜、调味料如大料、花椒、酱油等，煮至猪蹄烂熟即可食用。在夏季，凉拌金钱草也是一种美味的选择。这种食用方式简单且味道清新。新鲜金钱草洗净后焯水，过凉水后放入碗中，加入蒜泥、鸡精、葱姜蒜、食用盐、香油等调料拌匀，即可食用。