镁有助于维持细胞内钾的平衡，而过量的钠、酒精、糖分摄入，以及使用利尿剂、轻泻剂、皮质激素类药物和心理压力过大都可能影响钾的吸收。在水果中，香蕉、草莓、柑橘、葡萄、柚子、西瓜等含钾较为丰富。蔬菜中，菠菜、山药、毛豆、苋菜、大葱等也含有较多的钾。此外，黄豆、绿豆、蚕豆、海带、紫菜、黄鱼、鸡肉、牛奶等也是钾的良好来源。