黄油功效作用有改善贫血、提高免疫力、促进身体发育等。黄油中含微量铁，且富含饱和脂肪酸，可以用来改善贫血症状。黄油可以提高免疫力。黄油富含铜，而铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于发育有重要影响。