电火灶只需要使用电能就能产生明火，国内电网覆盖率几乎普及到每个家庭。 电火灶的工作依靠电能等离子体技术产生火焰，不需要燃料和助燃剂，而且燃烧时处于密封状态，所以几乎不产生有害气体。在能效方面，热效能达到77%，非常适合城市上班族快节奏的生活。