香蕉含有一种物质能够帮助人脑产生6-羟色胺，使人心情变得愉快，活泼开朗。患忧郁症的患者，平时可以多吃香蕉来减少情绪低落，使悲观失望，厌世烦躁的情绪逐渐消散。胆固醇过高会引起冠心病，香蕉的果柄具有降低胆固醇的作用。香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制细菌和真菌滋生。