蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼，称为蛋塔，意指馅料外露的馅饼，相对表面被饼皮覆盖的饼，蛋塔是一种馅料密封的批派馅饼，是一种小型的奶油酥皮馅饼。