制作时间：20分钟难易程度：一般口味：麻辣分类：炒菜主食材：五花肉200克、土豆1个辅料：青椒1个、小米椒4个、姜1块、蒜4瓣、花椒2克、豆瓣酱、老抽、盐、鸡精步骤：1、五花肉切薄片；2、青椒切小块；3、小米椒切段；4、姜1块切片；5、蒜4瓣切粒；6、土豆切片，放入清水中浸泡2分钟；7、锅中放入适量，油温烧至6成热；8、放入土豆片炸制1分钟，捞出沥干；9、锅中放入适量油，油温烧至5成热；10、放入五花肉爆干；11、放入姜片、蒜粒、花椒炒香；12、放入豆瓣酱1勺炒出红油；13、放入土豆片、青椒、小