制作时间：30分钟难易程度：一般口味：微辣分类：炒菜主食材：猪血500克辅料：泡椒20克、泡姜1块、豆瓣适量、大蒜3瓣、酸菜50克步骤：1、猪血500克切小块；2、泡椒20克切碎；3、酸菜50克切丝；4、泡姜一块切片；5、大蒜3瓣切末备用； 6、锅中倒入适量水，烧开后放入猪血，焯水1分钟，捞出待用；7、锅中放入适量油，油温烧至7成热；8、放入郫县豆瓣炒出红油；9、放入泡椒、泡姜、酸菜、蒜末，炒出香味；10、倒入适量清水；11、熬制三分钟；12、放入鸭血煮五分钟，至猪血入味；13、调入白糖半勺，鸡