食物中毒事故应急演练方案
一、目的
为了确保现场发生食物中毒事故时，能够得到有效救治，使损失减少到最小程度，同时检验预案的可操作性、有效性，应急设备的可靠性、应急人员对本预案的熟练程度等，也通过演练使预案暴露出的问题和不足能够得到及时修订、完善。
二、演练内容（科目）
1. 人员的抢救；
2. 现场封锁；
| 指挥组织机构 | 组成人员 | 职 责 |
| 指挥部 | 付见武 潘瑞胜 袁思富 | 发布启动和解除应急救援的命令及信息； 确定事故现场指挥，调集人力物力指挥救援队伍实施救援行动； 按有关规定上报； 保护事故现场和相关数据，组织事故调查，总结应急救援的经验和教训。 |
| 通讯联络组 | 陈世龙 | 保证迅速、准确向发现人员询问事故信息并通知所有关键人员； 保证应急指挥和应急响应联系畅通。 |
| 疏散调查组 | 义务消防员及部门负责 人 | 建立警戒区域，记录进入事故区域人数， 收集所有在同一场所工作和就餐人员的详细情况， 发现异常及时报告医疗救护组；事故调查、总结评审。 负责人员紧急疏散，引导其他支持人员至事故现场，实行交通管制。 |
| 医疗救护组 | 义务急救队 | 采取及时、有效的现场救护，合理转送医院进行治疗 |
| 后勤保障组 | 封闭食品毒源，协助防疫中心查清食品中毒源，防止二次中毒及现场恢复 | |
| 善后处理 | 负责物资供应和运输工作，统一发布媒体信息，处理好公众咨询， 接待和安抚事故受害者家属等后勤工作。 |
三、指挥组织机构及其职责
组长：付见武
成员：文杰 潘瑞胜 袁思富 陈世龙 何世斌
四、参加演练人员
组织机构人员、义务消防员、义务急救员、食堂人员。
五、观摩人员
现场休息人员及办公人员。
六、演练日期
演练时间：2011年5月27日。
七、物资准备
1. 食堂熟食取样的皿器：5只
2. 中毒病人使用的单架：1付
3. 运送病人的车辆一辆。
4. 现场保护的标示栏绳（红白彩旗）；
5. 急救药箱一个。
八、事故模拟
5月27日下午，在饮食就餐后（如误食腐蚀毒物、发芽土豆、未熟扁豆等动植物毒素、变质食物、混凝土添加剂中的亚钠、硫酸钢和饮洒洒精中毒等）个别员工出现肚痛、恶心、呕吐、头晕、腹泻、脸色苍白、呼吸急促等症状，随时间推移，有越来越多的员工也出现类似情况，发现者立即将情况报告给电站急救成员、经急救员询问，了解病情，怀疑或确诊为食物中毒症状后，立即报告应急指挥中心（组长），由应急指挥中心（组长）启动事故应急救援预案。
九、演练过程及时间按排
15：00 发现出现肚痛、恶心、呕吐、头晕、腹泻、脸色苍白、呼吸急促等症状，发现者立即将情况报告给急救员，急救员立即赶赴现场询问情况。
15：05 有出现更多同样的问题，急救员也初步判断为食物中毒，立即报告应急指挥中心（组长），组长立即赶到现场，掌握现场情况，首先查明食物中毒发生时间、中毒人数、轻重等第一手资料，并按排人员控制现场，严禁人员接触食物毒源。
15：06 应急指挥中心（组长）立即起动应急预案，通信组通知义务消防员、义务急救员及其他应急人员赶赴事故现场展开救援、现场封锁、食物取样等。
安全专员汇报事故发生情况及采取行动计划。
义务急救队将病人及时转移到安静场所（护理室）采取可靠的急救措施，对病人进行抢救护理。同时指定人员到门口或主要路口接应（外援）车辆和人员，尽快将病人护送到医院救治。
后勤保障组立即安排车辆到达现场，将病人达医院救治，同时协助疏散组做好食物封存和取样工作，并将样品送卫生防疫部门检验，如有呕吐物应利用干净的塑料袋等容器封闭。根据化验结果及时通知医院，以便医生对症治疗处理。
疏散组封锁事故现场，并杜绝人员进入食品毒源区，封存食品。
安全专员同时也向公司领导汇报事故情况。
15：15应急演练结束，现场总指挥宣布关闭预案。
15：20现场总指挥对本次演练点评。
2010-9-15下载本文
