论文（报告、案例分析）

院系：劳动科学与法学专业

专业：人力资源管理

班级：2010210611

姓名：朱佳奇

学号：2010211516

任课教师：

题目：当今社会的食品安全问题

提交论文（报告）时间：    年  月  日

当今社会的食品安全问题

人力资源管理专业     学生 朱佳奇     学号 2010211516

随着社会生产力的发展，人们的生活过得越来越好。以前追求的是温饱，而现在小康已经将要成为人们的生活状态。然而，人们不再要求食品能吃，而是好吃，或是好看，更重要的还是健康。

然而，在人们对社会的信任下，食品安全问题却频频出现，这让国人举箸难安，难道我国食品监管体系将面临考验？

  今天当我打开电视机，一地眼看见的竟然是泰国的黄瓜出现了食品安全问题，泰国民众吃了当地的黄瓜得了急性肠炎，凡是吃了那些黄瓜的人都纷纷住进了医院，而且情况不容乐观。当查出来是黄瓜的正在一车一车的扔掉。

当然，我现在主要说的不是泰国的食品安全问题。而是我们的国家，中国。

然而,自从2003年那场席卷中国大地的SARS风暴后,食品安全问题似乎由此露出冰山一角。几年来,频有媒体报道中国食品安全事件:从致癌的苏丹红到磕药的八宝鱼;从婴儿奶粉中的亚盐超标到让人致命的瘦肉精,食品安全方面存在的安全隐患事故层出不穷。

一个时期以来，“苏丹红”、“瘦肉精”、“三聚氰胺奶粉”、“地沟油”、“毒豆芽”、“染色馒头”、“黑烤鸭” 等一系列的食品安全问题被曝光……我国食品安全事件频发，食品安全正不断挑战人们的想象力和心理底线，已成为社会和公众关注焦点。看到每天都在增加的食物掺假事件,我们每天都在怀疑自己每吃一口的食物是否安全。随着媒体的曝光，人们已经产生恐慌。

其实，确保食品安全可靠，无疑需要大量的资金投入，没有钱是不行的，但光靠钱也是不行的。生产企业是否以过硬的社会良心奠基，营造一片纯洁的工业道德的净土尤为重要。这是因为，仅就生产企业内部而言，比起经费不足、设备不足、人员编制不足等现实困境来，企业的社会良心不足，这才是食品安全监管不到位的最大掣肘。说到底，中国食品安全问题的发生，民众严重缺乏安全感，与监管不力、公众维权意识不强紧密相关，但主要根源还是生产企业诚信和责任心的缺失，道德沦丧，导致食品安全事故防不胜防。

事件

1.三鹿奶粉案中，包括石家庄副在内的多名被免职，国家质检总局李长江也引咎辞职。《食品安全法》对于责任追究和问责做出进一步规定，地方主要负责人与直接负责人监管部门的直接主管人员与直接责任人，违反本法规定或者不作为的，根据造成的不同后果，都将受到责任追究，包括记过、降级、撤职或者开除的处分，负有领导责任的有关监管部门主要负责人应当引咎辞职。中国食品安全的现状使得强化监管责任已经没有任何可以转弯斡旋的余地。

2.上海市仁智医院陆续有市民来就诊，症状都是手发麻浑身冒冷汗。经过医院检查怀疑是食用了含瘦肉精的猪肉中毒。

关于瘦肉精的报道似乎打开了潘多拉的魔盒，回收后再加上着色剂制作出来的馒头、添加墨汁和工业用料石蜡的粉条、用膨大剂生产的西瓜，随着一批问题食品相继被暴光，越来越多的人把目光投向了目前“分段监管为主”、“品种监管为辅”的监管模式。

在网上不经意间看到“盘点2011年 食品安全问题的大事件”就点了进去，新闻打开，差点把我吓到  整整一大页密密麻麻的小字  刚开始只听说过 瘦肉精事件，觉得是随着经济的发展 人们对食物的要求也越来越高 虽然人们的生活水品提高了 但也不是每个人都能吃上肉的  可是 看到新闻发现就连大米镉超标，馒头也要染色。这不得不让人们对食物产生了抵制，对的监管部门产生怀疑。

3.5月22日，陕西榆林市出现学生因饮用由蒙牛集团统一配送的学生奶后出现发烧、肚痛、腹泻等症状。据悉，先后共有251名学生被送往医院治疗。

4.“从网上看到一条新闻，农户在西瓜藤上涂上膨胀剂使西瓜迅速长大，吃了后对人的身体很不利，被当地有关部门查获了，我现在只买小个头的水果。”市民张先生告诉记者。记者在部分超市和菜市场看到，一些个头大的西瓜、草莓、枇杷、冬瓜等瓜果，就不如个头小的走势好。

5.“颜色好看的卤菜，是加了硝盐的。”网友说。

常年风起云涌的食品安全事件，已成为社会毒瘤和怪胎，不仅严重影响到了人们的身体健康，造成了巨额财产损失，而且影响到经济发展、食品出口乃至社会稳定等。它刺痛了民众原本就已十分脆弱的神经，也促使中国不断加力整治。从高层严词痛批行业道德滑坡、诚信缺失，强调“重典治乱”,到各地各部门紧密部署，强调监管职责。中国正在打响一场“史上最严厉”的“餐桌保卫战”。

频频出现的重大食品安全事件，不仅严重影响到了人们的身体健康，造成了巨额财产损失，而且影响到经济发展、食品出口乃至社会稳定等。

每天看网上的新闻的时候都会有十条甚至几十条是要写食品安全问题的。可见食品安全问题似乎成了人们每天必关注的大问题，尽管抵不上战争……那么，什么导致了食品安全问题？谁又该为食品安全问题负责？面对食品安全问题社会应该从哪些方面进行改进呢？

关于为什么会导致食品安全问题，我认为，是商人的道德滑坡和诚信的缺失。在经济利益的驱动下，商人们忘记了他们将供应的是13亿的国人，他们挣的是国人的钱可是他们给国人的又是什么？是没有诚信？是道德的败坏？一个明显的例子是，三鹿事件后，内地奶业受到摧毁性打击，减产停产，数万名职工下岗，240多万户奶农杀牛、倒奶，大量城乡居民的就业、收入受到影响。2009年中国乳制品进口从2008年的35万吨猛增到59。7万吨。而外国品牌奶粉大受欢迎，一年之内3次涨价，但仍供不应求。在此情况下，过往建立本土品牌、推动内需的努力，在一夜之间付诸流水。

另外一个因素当然还是国家监督监察机构的不称职，国家食品安全条例的不完善。

谁该为食品安全负责？和社会应当从哪些方面进行改进？我想面对一波波重大食品安全问题的冲击，也许需要全社会力量的参与。首先消费者应当做好防范意识，在购买商品应多注意。而、市高度重视食品安全工作,认真贯彻落实《食品安全法》,建立健全食品安全监管机制，而国家也已经在各个省出台了相应的，落实了一个个。

三聚氰胺跟瘦肉精是两码事，瘦肉精是对科学规律逐步提高认识的问题，而三聚氰胺是个不折不扣的道德问题。明知这个东西对人体有害，还恶意添加到奶粉里，甚至无所顾忌到“三聚氰胺里加牛奶”，那就是坏良心、犯罪。食以安为先。食品生产经营者人为造假、恶意添加化学物质，天理不容，法理不容。

然而，非法添加剂、违禁农药仍在农产品生产、运输、加工环节屡禁不止，客气地说，是生产经营者普遍缺乏法制意识、质量安全意识；不客气地说，是缺德。

事实上，缺乏诚信的问题已经不只是食品安全，它甚至影响到了整个社会对正确信息的相信能力，这种危害远在食品安全缺乏之上。具体到食品安全上，要做到生产流通环节的诚信，需要严密的和对的严格执行和监管，这需要相关部门迅速建立完善的相关机制，与此同时，食品安全信息的透明和真实尤为重要，它们甚至可以“捷足先登”，在完善食品安全诸多机制的过程中，势必存在疏漏和错误，如何将这些弱点真实地呈现在公众面前，是食品安全监督环节的重要一环，也是帮助公众“康复”对正规渠道信息相信能力的关键，而后者是比食品安全更重要的事。

种种的食品不安全现象最大的导火索就是当今社会道德规范的消逝的结果。这种诚信的缺失，道德的滑坡已经到了严重的地步，一个国家的国人素质在食品上居然体现的淋漓尽致。

最后用的一个总结。在新的历史条件下加强道德文化建设，是一项复杂而艰巨的社会系统工程。要把依法治国和道德建设紧密结合起来，深化政治改革、经济改革、文化改革、司法改革，完善法律法规，使有道德的企业和个人受到法律的保护和社会的尊重，使违法乱纪、道德败坏者受到法律的制裁和社会的唾弃。