答：遗传密码是指核酸中的核苷酸残基序列与蛋白质中的氨基酸残基序列之间的对应关系。连续的3个核苷酸残基序列为一个密码子，特指一个氨基酸。它的主要性质如下：（1）密码的基本单位：每个三联体中的三个核苷酸只编码一个氨基酸，核苷酸不重叠使用，无标点，按5’→3’方向编码（阅读）；（2）密码的简并性：几种密码子编码一种氨基酸的现象称为密码子的简并性；（3）密码的变偶性：密码子的碱基配对只有第一、二位是严谨的，第三位可有一定变动；（4）密码的通用性和变异性;（5）密码的防错系统。

2、简述脂肪酸β－氧化的过程（5步）。 

（1）脂肪酸的活化——脂酰CoA的生成 ，长链脂肪酸氧化前必须进行活化，活化在细胞液中进行，活化的脂酰CoA通过肉碱携带进入线粒体内才能代谢。

（2）脱氢，脂酰CoA生成反式△2烯脂酰CoA。

（3）加水，反式△2烯脂酰CoA加水生成L-β-羟脂酰CoA。

（4）脱氢，L-β-羟脂酰CoA生成β-酮脂酰CoA。

（5）硫解, β-酮脂酰CoA与CoA作用，硫解产生 1分子乙酰CoA和比原来少两个碳原子的脂酰CoA。

3、简述DNA二级结构特点（以B型为例）。

答：（1）DNA分子由两条相互平行但走向相反的脱氧多核苷酸链组成，两链以-脱氧核糖-磷酸-为骨架，以右手螺旋方式绕同一公共轴盘。螺旋直径为2nm，形成大沟(major groove)及小沟(minor groove)相间。

（2）碱基垂直螺旋轴居双螺旋内側，与对側碱基形成氢键配对（互补配对形式：A=T;  GC） 。

（3）氢键维持双链横向稳定性，碱基堆积力维持双链纵向稳定性。

     (4)   碱基在一条链上的排列顺序不受任何

4、蛋白质为什么能稳定存在，沉淀蛋白质的方法有哪些？

答：蛋白质稳定存在的原因是其分子表面带有水化层和双电层。

沉淀蛋白质的方法如下：（1）盐析法（2）有机溶剂沉淀法（3）重金属盐沉淀法（4）生物碱试剂和某些酸类沉淀法（5）加热变性沉淀法

5、什么是生物氧化，它有何特点？

答：有机分子在细胞内氧化分解成二氧化碳和水并释放出能量形成ATP的过程，称为生物氧化。其特点：（1）生物氧化是在生物体活细胞中进行的。（2）反应在酶的催化下进行，反应条件温和。（3）代谢底物的氧化是分阶段逐步缓慢地进行，能量也是逐步释放的。（4）生物氧化所释放的能量，可以贮存在特殊的高能化合物ATP中，通过能量转移作用，满足机体吸能反应的需要。

6、酶的活性中心有何特点？

（1）活性部位在酶分子的总体积中只占相当小的部分；

（2）酶的活性部位是一个三维实体；

（3）酶的活性部位与底物诱导契合；

（4）酶的活性部位是位于酶分子表面的一个裂缝内；

（5）底物通过次级键较弱的力结合到酶上；

（6）酶活性部位具有柔性或可运动性

7、简述磷酸戊糖途径的代谢特点及其生理学意义？

磷酸戊糖途径的代谢特点是葡萄糖直接脱羧和脱氢，不必经过糖酵解和三羧酸循环。在这个反应中，脱氢酶的辅酶为NADP+和NAD+。

生理学意义：（1）为脂肪酸、胆固醇等生物分子的合成提供NADPH；（2）为DNA、RNA及多种辅酶的合成提供磷酸核糖；（3）NADPH对维持谷胱苷肽的还原性和维持细胞的正常功能有重要作用。

8、简述化学渗透学说的要点？

（1）呼吸链中各递氢体和电子传递体是按特定的顺序排列在线粒体内膜上；

（2） 呼吸链中递氢体具有质子泵的作用，在传递电子的过程中将2个H+泵出线粒体内膜；

（3）质子不能自由通过线粒体内膜，泵出膜外的H+不能自由返回膜内侧，使膜内外的形成质子浓度的跨膜梯度；

（4）在线粒体内膜上存在有ATP合成酶，当质子通过ATP返回线粒体基质时，释放出自由能，驱动ADP和Pi合成ATP。

9、核酸有几类？它们在细胞中分布和功能如何？

答：核酸有两类：核糖核酸（RNA）和脱氧核糖核酸（DNA）。核糖核酸主要存在于细胞质中，但细胞核中也有，如SnRNA、核不均一性RNA。细胞质中的RNA主要有核糖体RNA，信息RNA，转移RNA三种。核糖体RNA是核糖体的结构成分。信息RNA是携带一个或几个基因信息到核糖体的核酸，它们指导蛋白质的合成。转移RNA是把mRNA中的信息准确地翻译成蛋白质中氨基酸顺序的适配器。除了这些主要的RNA外，还有许多专门功能的RNA，如线立体RNA、叶绿体RNA和病毒RNA。DNA主要存在于细胞核，但细胞质也有，如线立体DNA、叶绿体DNA、质粒DNA等。主要功能携带遗传信息。

10、简述蛋白质变性的本质、特征以及引起蛋白质变性的因素。

蛋白质变性的本质是蛋白质的特定构象被破坏，而不涉及蛋白质一级结构的变化。变性后的蛋白质最显著特征是失去生物活性，伴有溶解度降低，黏度下降，失去结晶能力，易被蛋白酶水解。

 引起蛋白质变性的因素主要有两类：（1）物理因素，如热、紫外线和X线照射、超声波，高压等；（2）化学因素，强酸强碱、重金属、有机熔剂等。

11、简述酶具有高效催化的因素

（1）、邻近定向效应：指底物和酶活性部位的邻近，使底物反应浓度有效提高，使分子间反应成为分子内反应。

（2）、张力和形变：底物结合诱导酶分子结构变化，而变化的酶分子又使底物分子的敏感键产生张力甚至形变，促进酶-底物中间产物进入过渡肽。

（3）、酸碱催化

（4）、共价催化：酶和底物形成不稳定的共价中间物，从而促进产物形成。

12、简述PCR技术

答：PCR技术是一种快速简便的体外DNA扩增技术，能在很短时间内，将几个拷贝的DNA放大上百万倍。其基本工作原理是以拟扩增的DNA分子为模板，以一对分别与5’末端和3’末端相互补的寡核苷酸片段为引物，在DNA聚合酶的作用下，按半保留复制的机制沿模板链延伸直至完成新的DNA合成，重复这一过程，使目的DNA片段得到大量扩增。其反应体系包括：模板DNA、特异性引物、耐热DNA聚合酶、dNTP以及含Mg2+的缓冲液。

PCR反应步骤为（1）变性95℃ 15s (2)退火Tm -5 ℃,一般55℃ 30s (3)延伸 72℃ 1.5min。此3步为一个循环，一般进行25-30次循环。最后一次循环的延伸反应时间应适当延长，以获得较大量的DNA产物。

13、简述DNA双螺旋的结构特点。

DNA分子为两条多核苷酸链以相同的螺旋轴为中心，盘绕成右旋、反向平行的双螺旋；以磷酸和戊糖组成的骨架位于螺旋外侧，碱基位于螺旋内部，并且按照碱基互补规律的原则，碱基之间通过氢键形成碱基对，A-T之间形成两个氢键、G-C之间形成三个氢键；双螺旋的直径是2nm，每10个碱基对旋转一周，螺距为3.4nm,所有的碱基与中心轴垂直；维持双螺旋的力是碱基堆积力和氢键。

14、何谓必需氨基酸和非必需氨基酸?写出人体所需的8种必需氨基酸。

答： 动物及人体不能合成或者合成不足，必须由食物中供给的氨基酸称为必需氨基酸。如赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和缬氨酸。非必需氨基酸是指动物及人体能合成的氨基酸。

15、试比较糖酵解和糖有氧氧化有何不同。

答案要点：

答案要点：错配修复、直接修复、切除修复、重组修复及应急反应和易错修复。

17、蛋白质有哪些结构层次？稳定这些结构的力分别有哪几种？

答案要点：有一级、二级、三级、四级结构四个层次；

稳定一级结构的力主要是肽键和二硫键；二级主要是氢键和疏水键；三级主要是疏水键、氢键、盐键等；四级主要是疏水键、氢键、盐键等

18.举例说明竞争性抑制的特点和实际意义。

答:有些抑制剂与底物竞争与酶结合,妨碍酶与底物结合,减少酶的作用机会,这种现象成为竞争性抑制. 竞争性抑制的一个特点是当底物浓度很高时,抑制作用可以被解除. 酶的竞争性可逆抑制剂的酶动力学特征是Vmax不变，Km增加.研究酶的竞争性抑制作用在医学,工农业生产上以及基础理论研究上都有一定的意义.

19.何谓DNA的半保留复制？简述复制的主要过程。

答: DNA复制从特定位点开始，可以单向或双向进行，但是以双向复制为主。由于 DNA双链的合成延伸均为5′→3′的方向，因此复制是以半不连续的方式进行，可以概括为：双链的解开；RNA引物的合成；DNA链的延长；切除RNA引物，填补缺口，连接相邻的DNA片段。

20.简述关于氧化磷酸化作用机制的化学渗透学说的基本观点。

答: 该假说由英国生物化学家Peter Mitchell提出的。他认为电子传递的结果将H+ 从线粒体内膜上的内侧“泵”到内膜的外侧，于是在内膜内外两侧产生了H+ 的浓度梯度。即内膜的外侧与内膜的内侧之间含有一种势能，该势能是H+ 返回内膜内侧的一种动力。H+ 通过F0F1-ATP酶分子上的特殊通道又流回内膜的内侧。当H+ 返回内膜内侧时，释放出自由能的反应和ATP的合成反应相偶联

21．测得一种蛋白质分子中Trp残基占分子量的0.29%，计算该蛋白质的最低分子量（注：Trp的分子量为204Da）。

解：Trp残基MW/蛋白质MW＝0.29%，蛋白质MW＝138Da。

22. 1mol丙酮酸彻底氧化为CO2和H2O 时，净生成多少ATP？已知鱼藤酮因抑制NADH脱氢酶的活性而成为一种重要杀虫剂。当鱼藤酮存在时，理论上1mol丙酮酸又将净生成多少ATP？

要点:分别是15摩尔ATP和1摩尔ATP.

23、蛋白质的α-螺旋结构有何特点？

1、多肽链主链绕中心轴旋转，形成棒状螺旋结构，每个螺旋含有3.6个氨基酸

残基，螺距为0.54nm，氨基酸之间的轴心距为0.15nm。                   

2、α-螺旋结构的稳定主要靠链内氢键，每个亚氨基的H与前面第四个氨基酸羰基的O形成氢键。                                                    

3、天然蛋白质的α-螺旋结构大都为右手螺旋。                     

24、什么是尿素循环，有何生物学意义？

答题要点：

1、尿素循环也称鸟氨酸循环，是将含氮化合物分解产生的氨经过一系列反应转变成尿素的过程。                                                

2、尿素循环的生物学意义是解除氨毒害的作用。

25、核酸完全水解后可得到哪几类组分?DNA和RNA的水解产物有哪些不同？

答题要点：

1、核酸完全水解后可得到碱基、戊糖、磷酸三类组分。              

2、DNA和RNA的水解产物中除了都含有腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶外，DNA的还含有胸腺嘧啶，RNA的还含有尿嘧啶，这是它们的不同点之一。                 

3、DNA的水解产物中含有的戊糖是β-D-2脱氧核糖而RNA的是β-D-核糖，这是它们的不同点之二。                                                    

26、什么是必需氨基酸和非必需氨基酸？ 

答题要点：

1、必需氨基酸：生物体本身不能合成而为机体蛋白质合成所必需的氨基酸称

为必需氨基酸，人的必需氨基酸有8种。                              

2、非必需氨基酸：生物体本身能合成的蛋白质氨基酸称为非必需氨基酸，人的

非必需氨基酸有12种。                                             

27、很多酶的活性中心均有组氨酸残基参与，请解释原因。

答题要点：

酶蛋白分子中组氨酸的侧链咪唑基pK值为6.0～7.0，在生理条件下，一半解离，一半不解离，因此既可以作为质子供体（不解离部分），又可以作为质子受体（解离部分），既是酸，又是碱，可以作为广义酸碱共同催化反应，因此常参与构成酶的活性中心。

28、为什么说转氨基反应在氨基酸合成和降解过程中都起重要作用？

答题要点：

1、在氨基酸合成过程中，转氨基反应是氨基酸合成的主要方式，许多氨基酸的合成可以通过转氨酶的催化作用，接受来自谷氨酸的氨基而形成。       

2、在氨基酸的分解过程中，氨基酸也可以先经转氨酶作用把氨基酸上的氨基转移到α-酮戊二酸上形成谷氨酸，谷氨酸在酶的作用下脱去氨基。     

29、简述中心法则。

答题要点：

1、在细胞过程中通过DNA的复制把遗传信息由亲代传递给子代。   

2、在子代的个体发育过程中遗传信息由DNA传递到RNA，最后翻译成特异的蛋白质。                                                              

3、在RNA病毒中RNA具有自我复制的能力，并同时作为mRNA，指导病毒蛋白质的生物合成。                                                        

4、在致癌RNA病毒中，RNA还以逆转录的方式将遗传信息传递给DNA分子。

30、酶作为生物催化剂与一般化学催化剂比较有何共性及其个性？

答题要点：

1、共性：用量少而催化效率高；仅能改变化学反应的速度，不改变化学反应

的平衡点，酶本身在化学反应前后也不改变；可降低化学反应的活化能。 

2、个性：酶作为生物催化剂的特点是催化效率更高，具有高度的专一性，容易失活，活力受条件的调节控制，活力与辅助因子有关。

31、 DNA 热变性有何特点？Tm值表示什么？

将 DNA的稀盐溶液加热到 70～100℃几分钟后，双螺旋结构即发生破坏，氢键断裂，两条链彼此分开，形成无规则线团状，此过程为 DNA 的热变性。

有以下特点：变性温度范围很窄，260nm处的紫外吸收增加；粘度下降；生物活性丧失；比旋度下降；酸碱滴定曲线改变。Tm值代表核酸的变性温度（熔解温度、熔点）。在数值上等于 DNA 变性时摩尔磷消光值（紫外吸收）达到最大变化值半数时所对应的温度。

32、 磷酸戊糖途径有什么生理意义？

（1）产生的 5-磷酸核糖是生成核糖，多种核苷酸，核苷酸辅酶和核酸的原料。 

（2）生成的 NADPH+H+ 是脂肪酸合成等许多反应的供氢体。 

（3）此途径产生的 4-磷酸赤藓糖与 3-磷酸甘油酸可以可成莽草酸，进而转变为芳香族氨基酸。 

（4）途径产生的 NADPH+H+可转变为 NADH+H+ ，进一步氧化产生 ATP，提供部分能量。

33、细胞内有哪几类主要的RNA？其主要功能是什么？

答：主要的RNA有三种：mRNA    tRNA 和rRNA

生物学作用：rRNA与蛋白质结合构成核糖体，核糖体是蛋白质合成的场所。

tRNA携带运输活化了的氨基酸，参与蛋白质的生物合成。

mRNA是DNA的转录产物，含有DNA的遗传信息，每三个相邻碱基决定一个氨基酸，是蛋白质生物合成的模板

34、简述RNA与DNA的主要不同点。

（1）组成它的核苷酸中的戊糖成分不是脱氧核糖，而是核糖；

（2）RNA中的嘧啶成分为胞嘧啶和尿嘧啶，而不含有胸腺嘧啶，所以构成RNA的基本的四种核苷酸是AMP、GMP、CMP和UMP，其中U代替了DNA中的T；

（3）RNA的结构以单链为主，而非双螺旋结构。

35.简述三羧循环及磷酸戊糖途径的生理意义。

要点: 三羧循环:1.主要供能途径.2.三大物质转化枢纽.3.为多种代谢提供碳骨架. 磷酸戊糖途径:1.产生的NADPH供合成代谢需要.2.核酸合成原料.3.与光合作用有关.

36、淀粉和纤维素都是由葡萄糖组成的,为什么人只能消化淀粉而同为哺乳动物的牛羊等食草动物却能以纤维素为食?

  答案要点:

A 两者的连接方式不同

  B 人类不含消化纤维素的酶

  C 牛羊等肠胃中有可分泌纤维素酶的微生物

37、胰岛素分子中A链和B链，是否代表有两个亚基？为什么?

答案要点：

胰岛素分子中的A链和B链并不代表两个亚基。因为亚基重要的特征是其本身具有特定的空间构象，而胰岛素的单独A链和B链都不具有特定的空间构象，所以说胰岛素分子中的A链和B链并不代表两个亚基。

38、影响酶活性的主要因素。

答案要点：

主要有温度、pH、激活剂、抑制剂 、离子浓度、压力等。

39、什么是增色效应，变性后为什么会产生增色效应？

答案要点：

核酸变性时，紫外吸收值升高，这种现象叫增色效应。这是因为双螺旋结构使碱基对的π电子云发生重叠，因而对紫外吸收减少，当变性后碱基对的π电子云重叠减少，因而对紫外吸收增加。下载本文