一、食品管理：
1、食品贮存应当分类、分架、隔墙、离地存放。
严禁错服或漏服。
2、食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。
3、用于保存食品的冷藏设备，必须贴有标志。
4、保存食品必须做到熟透，加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，防止交叉感染。
5、食品不得接触有毒物质、不洁物。
6、严禁给幼儿制售冷荤食品。
7、严禁向幼儿发售剩饭剩菜。
二、药品管理：
8、坚决杜绝购进假冒、伪劣药品。
9、进出药品及时入帐，做到账目清楚。
10、药品要放在干燥通风处，以免受潮变湿。
11、药品要分类保管，内服药和外用药分别保管。
12、严禁使用过期及变质药品和没有商标的药品。
13、幼儿带药必须妥善保管，放在幼儿不易拿到的地方，写清姓名，按时服药。
