一、细目表
五级（初级）
四级（中级） ***
三级（高级）
二、考试形式
| 五级（初） | 四级（中） | 三级（高） |
| 机考 |
| 题型 | 五级（初） | 四级（中） | 三级（高） |
| 判断题 | 50题×1分/题 | ||
| 单选题 | 40题×1分/题 | ||
| 多选题 | 5题×2分/题 | ||
| 匹配题/排序题 | |||
| 问答题 | |||
| 设计题 |
五极
| （初级） | 书名 主编 出版社 出版日期 |
四级 （中级） | 书名 主编 出版社 出版日期 |
| 家政服务员（中级） 黄芝娴 章临湘 中国劳动社会保障出版社 2006.01 | |
| 三级 （高级） | 书名 主编 出版社 出版日期 |
家政服务员（中级）理论知识鉴定细目表（v2.0）
| 序号 | 级别 | X标志 | 鉴定点代码 | 鉴定点名称 | 分数系数 | 难度系数 | 重要系数 |
| 1 | 1 | 家政服务员的职业素养 | 10 | ||||
| 2 | X | 1.1 | 家政服务职业的基本道德素养 | 1 | 9 | 5 | |
| 3 | X | 1.2 | 家政服务员的综合技能素养 | 4 | |||
| 4 | X | 1.2.1 | 职业基本素养 | 1 | 5 | 9 | |
| 5 | X | 1.2.2 | 中级家政技能素养 | 1 | 5 | 9 | |
| 6 | X | 1.2.3 | 家政职业规范 | 1 | 9 | 9 | |
| 7 | X | 1.2.4 | 家政服务规范 | 1 | 5 | 9 | |
| 8 | X | 1.3 | 法律常识 | 5 | |||
| 9 | 1.3.1 | 民法常识 | 3 | ||||
| 10 | 1.3.1.1 | 民事权利 | 1 | 5 | 9 | ||
| 11 | 1.3.1.2 | 民事权利的分类 | 1 | 1 | 5 | ||
| 12 | 1.3.1.3 | 民事权利的行使 | 1 | 5 | 1 | ||
| 13 | 1.3.1.4 | 法律责任 | 1 | 9 | 9 | ||
| 14 | 1.3.2 | 妇女权益保障法 | 2 | ||||
| 15 | 1.3.2.1 | 妇女权益的特殊保护 | 1 | 5 | 9 | ||
| 16 | 1.3.2.2 | 妇女权益的保障与实现 | 1 | 9 | 1 | ||
| 17 | 2 | 衣物洗烫 | 10 | ||||
| 18 | X | 2.1 | 丝、毛织物的洗涤 | 4 | |||
| 19 | X | 2.1.1 | 丝绸织品的洗涤 | 1 | 5 | 5 |
| 20 | X | 2.1.2 | 羊毛织品的洗涤 | 1 | 5 | 5 | |
| 21 | X | 2.1.3 | 羽绒服装的洗涤 | 1 | 1 | 5 | |
| 22 | 2.1.4 | 污渍的去除 | 1 | 9 | 9 | ||
| 23 | 2.1.5 | 收藏与保管 | 1 | 5 | 9 | ||
| 24 | X | 2.2 | 家庭干洗常识 | 2 | |||
| 25 | X | 2.2.1 | 手工干洗的操作要领 | 1 | 5 | 9 | |
| 26 | X | 2.2.2 | 丝、毛织物的手工干洗 | 1 | 5 | 5 | |
| 27 | X | 2.2.3 | 皮革服装的手工干洗 | 1 | 1 | 5 | |
| 28 | 2.3 | 衣服熨烫 | 4 | ||||
| 29 | 2.3.1 | 熨烫的基本要素 | 1 | 5 | 9 | ||
| 30 | 2.3.2 | 熨烫温度的参考数据 | 1 | 9 | 9 | ||
| 31 | 2.3.3 | 家庭熨烫设备 | 1 | 1 | 5 | ||
| 32 | X | 2.3.4 | 熨烫整形 | 1 | 1 | 5 | |
| 33 | 3 | 烹饪技能 | 16 | ||||
| 34 | 3.1 | 烹饪原料的初加工 | 4 | ||||
| 35 | 3.1.1 | 水产品的初步加工 | 1 | 5 | 9 | ||
| 36 | 3.1.2 | 家禽的初步加工 | 1 | 1 | 5 | ||
| 37 | 3.1.3 | 家畜内脏及四肢的初步加工 | 1 | 5 | 9 | ||
| 38 | 3.1.4 | 干制原料涨发 | 1 | 5 | 9 | ||
| 39 | X | 3.2 | 平衡膳食与烹饪常识 | 4 |
| 40 | X | 3.2.1 | 人体必需的营养素 | 1 | 5 | 5 | |
| 41 | X | 3.2.2 | 食物中毒及其预防 | 1 | 9 | 5 | |
| 42 | X | 3.2.3 | 合理烹饪与科学配菜 | 2 | |||
| 43 | 3.2.3.1 | 合理烹饪 | 1 | 5 | 9 | ||
| 44 | 3.2.3.2 | 科学配菜 | 1 | 9 | 9 | ||
| 45 | 3.3 | 中式面点制作 | 2 | ||||
| 46 | 3.3.1 | 面点的分类及风味特色 | 1 | 5 | 5 | ||
| 47 | 3.3.2 | 常用面团的特点及制作 | 1 | 1 | 5 | ||
| 48 | 3.4 | 菜肴制作 | 6 | ||||
| 49 | 3.4.1 | 初步热处理技术 | 2 | 5 | 5 | ||
| 50 | X | 3.4.2 | 浆、糊及芡汁的调制技术 | 3 | |||
| 51 | X | 3.4.2.1 | 浆的作用、种类及兑制方法 | 1 | 9 | 9 | |
| 52 | X | 3.4.2.2 | 糊的作用、种类及兑制方法 | 1 | 9 | 9 | |
| 53 | X | 3.4.2.3 | 芡汁的作用、种类及调制方法 | 1 | 9 | 9 | |
| 54 | 3.4.3 | 冷菜的制作方法 | 1 | 5 | 1 | ||
| 55 | 4 | 产妇与新生儿护理 | 10 | ||||
| 56 | 4.1 | 产褥期产妇特点与护理 | 5 | ||||
| 57 | 4.1.1 | 产褥期产妇的生理现象与常见症状 | 1 | 5 | 5 | ||
| 58 | X | 4.1.2 | 产妇护理 | 4 | |||
| 59 | X | 4.1.2.1 | 休养环境 | 1 | 9 | 9 |
| 60 | 4.1.2.2 | 会阴部清洁 | 1 | 1 | 5 | ||
| 61 | 4.1.2.3 | 乳房护理 | 1 | 5 | 9 | ||
| 62 | 4.1.2.4 | 个人卫生 | 1 | 5 | 5 | ||
| 63 | X | 4.1.2.5 | 产后营养 | 1 | 9 | 9 | |
| 4.2 | 新生儿的护理 | 5 | |||||
| 65 | 4.2.1 | 生理特点 | 1 | 5 | 6 | ||
| 66 | 4.2.2 | 新生儿护理 | 4 | ||||
| 67 | X | 4.2.2.1 | 室内环境要求 | 1 | 5 | 9 | |
| 68 | X | 4.2.2.2 | 衣服、尿布、被褥的选择 | 1 | 5 | 9 | |
| 69 | X | 4.2.2.3 | 护理技能 | 1 | 5 | 9 | |
| 70 | X | 4.2.2.4 | 常见症状护理 | 1 | 9 | 9 | |
| 71 | 5 | 婴幼儿照料 | 15 | ||||
| 72 | 5.1 | 照料周岁内婴儿 | 5 | ||||
| 73 | 5.1.1 | 照料3个月以内的婴儿 | 1 | 5 | 9 | ||
| 74 | 5.1.2 | 照料4-6个月的婴儿 | 1 | 5 | 9 | ||
| 75 | X | 5.1.3 | 照料7-12个月以内的婴儿 | 1 | 1 | 9 | |
| 76 | X | 5.1.4 | 周岁内婴儿辅食配制 | 1 | 5 | 1 | |
| 77 | X | 5.1.5 | 周岁内婴儿常见症状的护理 | 1 | 5 | 9 | |
| 78 | X | 5.2 | 照料幼儿 | 10 | |||
| 79 | X | 5.2.1 | 照料1-3岁幼儿 | 2 | 9 | 9 |
| 80 | X | 5.2.2 | 照料4-6岁幼儿 | 2 | 5 | 9 | |
| 81 | 5.2.3 | 婴幼儿预防接种前后注意问题 | 1 | 5 | 5 | ||
| 82 | 5.2.4 | 婴幼儿护理 | 5 | ||||
| 83 | 5.2.4.1 | 婴幼儿日常护理 | 2 | 5 | 9 | ||
| 84 | 5.2.4.2 | 婴幼儿常见病的护理 | 2 | 9 | 9 | ||
| 85 | 5.2.4.3 | 婴幼儿常见传染病的护理 | 1 | 5 | 9 | ||
| 86 | 6 | 家庭护理 | 13 | ||||
| 87 | 6.1 | 常见症状护理 | 3 | ||||
| 88 | 6.1.1 | 高热 | 1 | 5 | 9 | ||
| 6.1.2 | 头痛 | 1 | 5 | 9 | |||
| 90 | 6.1.3 | 咳嗽 | 1 | 5 | 9 | ||
| 91 | 6.1.4 | 恶心呕吐 | 1 | 5 | 5 | ||
| 92 | 6.1.5 | 腹痛 | 1 | 5 | 9 | ||
| 93 | 6.1.6 | 腹泻 | 1 | 5 | 9 | ||
| 94 | 6.2 | 常见病护理 | 5 | ||||
| 95 | X | 6.2.1 | 上呼吸道感染 | 1 | 5 | 1 | |
| 96 | X | 6.2.2 | 支气管炎 | 1 | 1 | 5 | |
| 97 | X | 6.2.3 | 肺炎 | 1 | 5 | 5 | |
| 98 | X | 6.2.4 | 消化性溃疡 | 1 | 1 | 5 | |
| 99 | 6.2.5 | 高血压 | 1 | 9 | 9 |
| 100 | X | 6.2.6 | 冠心病 | 1 | 1 | 1 | |
| 101 | X | 6.2.7 | 糖尿病 | 1 | 9 | 9 | |
| 102 | X | 6.2.8 | 老年性痴呆 | 1 | 9 | 5 | |
| 103 | X | 6.2.9 | 脑血管疾病 | 1 | 9 | 9 | |
| 104 | 6.2.10 | 恶性肿瘤 | 1 | 5 | 1 | ||
| 105 | X | 6.3 | 常见急症家庭应急护理 | 3 | |||
| 106 | 6.3.1 | 眼外伤 | 1 | 5 | 9 | ||
| 107 | 6.3.2 | 鼻出血 | 1 | 5 | 9 | ||
| 108 | X | 6.3.3 | 气道异物 | 1 | 1 | 1 | |
| 109 | X | 6.3.4 | 烧伤 | 1 | 5 | 9 | |
| 110 | X | 6.3.5 | 骨折 | 1 | 1 | 5 | |
| 111 | 6.3.6 | 煤气中毒 | 1 | 9 | 9 | ||
| 112 | 6.3.7 | 心脏骤停 | 1 | 1 | 5 | ||
| 113 | 6.4 | 康复训练 | 2 | ||||
| 114 | X | 6.4.1 | 全身性康复护理 | 1 | 5 | 9 | |
| 115 | X | 6.4.2 | 预防关节挛缩、僵直、变形及功能障碍训练 | 1 | 5 | 5 | |
| 116 | X | 6.4.3 | 上肢及手功能的训练 | 1 | 5 | 9 | |
| 117 | X | 6.4.4 | 手脑并用作业训练 | 1 | 5 | 9 | |
| 118 | X | 6.4.5 | 语言训练 | 1 | 5 | 9 | |
| 119 | 7 | 家庭卫生防疫常识 | 5 |
| 120 | 7.1 | 家庭常用消毒方法 | 2 | ||||
| 121 | 7.1.1 | 空气消毒 | 1 | 5 | 1 | ||
| 122 | 7.1.2 | 食具消毒 | 1 | 5 | 9 | ||
| 123 | 7.1.3 | 衣物被褥消毒 | 1 | 5 | 5 | ||
| 124 | 7.1.4 | 便器及排泄物消毒 | 1 | 5 | 9 | ||
| 125 | 7.2 | 常见传染病防护常识 | 3 | ||||
| 126 | 7.2.1 | 病毒性肝炎 | 1 | 9 | 9 | ||
| 127 | 7.2.2 | 肺结核 | 1 | 5 | 9 | ||
| 128 | 7.2.3 | 细菌性痢疾 | 1 | 5 | 9 | ||
| 129 | X | 8 | 家庭常见花木养护常识 | 8 | |||
| 130 | X | 8.1 | 适宜阳台上生长的花木及其养护 | 5 | |||
| 131 | X | 8.1.1 | 阳台的环境条件和花木的选择 | 1 | 5 | 9 | |
| 132 | X | 8.1.2 | 阳台花木的养护管理 | 4 | |||
| 133 | X | 8.1.2.1 | 浇水 | 1 | 5 | 5 | |
| 134 | X | 8.1.2.2 | 培养土的配置 | 1 | 5 | 9 | |
| 135 | X | 8.1.2.3 | 施肥 | 1 | 5 | 5 | |
| 136 | X | 8.1.2.4 | 病虫害防治 | 1 | 5 | 5 | |
| 137 | X | 8.2 | 适宜室内生长的花木及其养护 | 3 | |||
| 138 | X | 8.2.1 | 室内植物对温度和阳光的要求 | 1 | 5 | 9 | |
| 139 | X | 8.2.2 | 室内植物的养护 | 1 | 5 | 9 |
| 140 | X | 8.3 | 适宜庭院生长的花木及其养护 | 1 | 5 | 5 | |
| 141 | 9 | 家庭常见宠物饲养知识 | 8 | ||||
| 142 | 9.1 | 猫的喂养常识 | 2 | ||||
| 143 | 9.1.1 | 猫的习性与喂养 | 1 | 5 | 9 | ||
| 144 | 9.1.2 | 猫的异常行为与疾病 | 1 | 5 | 5 | ||
| 145 | 9.2 | 狗的喂养常识 | 2 | ||||
| 146 | 9.2.1 | 狗的习性与喂养 | 1 | 5 | 5 | ||
| 147 | 9.2.2 | 狗的调教、异常行为与疾病 | 1 | 5 | 9 | ||
| 148 | 9.3 | 常见观赏鱼的家庭养护 | 2 | ||||
| 149 | 9.3.1 | 家养观赏鱼的日常养护 | 1 | 5 | 5 | ||
| 150 | 9.3.2 | 家养观赏鱼病防治 | 1 | 5 | 5 | ||
| 151 | 9.4 | 家庭观赏鸟的喂养常识 | 2 | ||||
| 152 | 9.4.1 | 笼养宠物鸟的喂养 | 1 | 5 | 1 | ||
| 153 | 9.4.2 | 笼养宠物鸟的疾病防治 | 1 | 5 | 1 | ||
| 154 | 10 | 传统习俗与禁忌 | 5 | ||||
| 155 | 10.1 | 宗教信仰与生活习俗 | 1 | 5 | 9 | ||
| 156 | 10.2 | 世界三大宗教的基本礼仪与禁忌 | 1 | 5 | 9 | ||
| 157 | 10.3 | 我国主要传统节日习俗 | 2 | ||||
| 158 | X | 10.3.1 | 春节 | 1 | 9 | 9 | |
| 159 | X | 10.3.2 | 元宵节 | 1 | 5 | 5 |
| 160 | X | 10.3.3 | 清明节 | 1 | 1 | 5 | |
| 161 | X | 10.3.4 | 端午节 | 1 | 5 | 5 | |
| 162 | X | 10.3.5 | 中秋节 | 1 | 5 | 9 | |
| 163 | X | 10.3.6 | 重阳节 | 1 | 5 | 9 | |
| 1 | 10.4 | 家政服务员日常交际礼仪 及行为禁忌 | 1 | ||||
| 165 | 10.4.1 | 与教徒交往的基本礼 仪与禁忌 | 1 | 5 | 9 | ||
| 166 | 10.4.2 | 与佛教徒交往的基本礼仪 与禁忌 | 1 | 5 | 9 | ||
| 167 | 10.4.3 | 与教徒交往的基本 礼仪与禁忌 | 1 | 5 | 9 | ||
| 168 | 家政实用英语 |
