《岭南民俗文化》教学要求及重点内容

执教：涂江

第一章导论：岭南民俗与百越文化

一、教学要求：通过本章的学习，使学员了解岭南民俗的形成、特点与百越古族、中原文化的关系及区别。对岭南民间文化有一个大概的认识；掌握岭南民间文化的特点。

二、教学重点内容：

1、岭南三大民系的形成。岭南地区是古代百越民族的聚居之所，历代南移的中原人与百越古族融合后，分别构成了广府、客家、福佬三个民系。

2、广府民系的特征：勇于开拓，兼容性强，商品意识和价值观念强。是岭南文化特征的代表。

3、客家民系的特征：宗族观念强，尊师重教，崇尚诗书，秉承了中原文化“书香门弟”的特质。

4、福佬民系的特征：商品意识强烈。

5、岭南百越古族的概况：广东境内有黎、壮、畲、满、回、苗、瑶等七个少数民族聚居，但只有壮、黎、畲是广东土生土长的少数民族，其中壮、黎二族是岭南百越古族的后裔。

黎族是古骆越族人的后裔，是广东少数民族中人口最多的，主要聚居在现海南省五指山区。他们在生活习俗方面，仍

保留着部分古骆越族生活的遗迹。黎族最具民族特色的节日是“三月三”。

壮族是由古代百越族中的西瓯、骆越人发展而来的，广东的壮族同胞主要分布在连山、怀集等县。壮族最具民族特色的节日是四月八“牛王诞”。壮歌较有特色的是上帅一带的“年晚歌”。

广东的瑶族大致分为排谣和过山谣两大支系。排谣是聚村（排）而居，主要集中在连南、连县一带。过山瑶较为分散，流动性大，主要分布在粤北和粤西山区。他们最盛大的民间节日是10月16日的“盘古王诞”。

畲族是岭南地区的一个古老民族。其发源地是潮洲的凤凰山。他们自认为是龙犬盘瓠的后代，对祖先的崇拜明显带有古代图腾崇拜的遗迹。

6、水上居民的风采：水上居民是指栖居于各种不同类型的船艇之中的居民。史籍上把这些人称为“蛋民”，根据不同的作业，又分为鱼蛋、蚝蛋、木蛋。蛋民没有固定的地域居所，其生活习俗的最大特点是“浮家江海”、“以舟为居”。

7、岭南文俗与中原文化的关系及变异。

8、岭南民间文化的特点。

第二章口承文艺的文化轨迹

一、教学要求：通过本章的学习，认识、理解岭南的神话、传说、故事、歌谣、谜语的发展情况及文化内涵，从而加深对岭南口承文艺的特点和影响的认识。

二、教学重点内容：

1、神话：五羊神话中所蕴含的文化机理

2、传说：广东的盗宝传说与广东人的心态特点；

3、故事：从六祖故事看佛教文化对广东的影响；

4、歌谣：刘三妹与广东的民间歌唱。从刘三妹在广东各地称谓的不同认识歌谣具有流传性的特点；“粤俗好歌”的表现；歌仙崇拜的风物效应。从广东的民间歌唱看各民族文化交流的轨迹；

5、谜语：广东民间谜语的特点；潮汕灯谜的特点；从“外江谜”看南北文化交流的特点；

第三章有形民俗的文化形态

一、教学要求：通过本章的学习，对岭南的饮食、居住、服饰、观赏、舞蹈、娱乐、婚嫁、节日等特点有一个较全面的了解和把握。

二、教学重点内容：

1、饮食

（1）广州茶楼文化的特点；

（2）潮汕茶文化的特点

（3）广州菜的特点

（4）潮汕菜的特点

（5）客家菜的特点

2、居住

（1）广州竹筒屋的特点

（2）西关大屋的特点

（3）“骑楼”建筑的特点

（4）客家围屋的特点

（5）潮汕民居的特点

（6）黎族船形屋的特点

（7）水上居民的特点

3、服饰

（1）清代以前广东服饰的基本特点；

（2）广东近现代主要的几款着装特点：

A、马褂；

B、旗袍；

C、妈姐装；

D、中山装；

E、凤凰装；

F、桶裙；

G、麻包衫与凉帽；

（3）广东改革开放后服装的变化特点；

4、观赏

（1）广州花市的特点；

（2）小榄菊花会；

（3）广东关于花卉的故事；（《素馨花的故事》、《芳村的故事》、《萝岗香雪从何来》、《荼薇仙子》）

（4）广东的花卉语言特色；

5、舞蹈

(1)舞蹈的种类；

(2)舞蹈的内容；

(3)舞蹈的文化内涵；

6、娱乐——色相

（1）春色及春色的特点；

（2）秋色及秋色的特点；

（3）飘色的特点；

（4）火色的特点；

（5）水色的特点；

（6）马色的特点；

7、婚嫁

(1)自梳女；

(2)“串隆闺”

（3）“自梳”与“串隆闺”的社会透视；8、节日

（1）广州的生菜会；

（2）民俗绵续及更替的规律；

（3）举办新的民间节日应注意的问题；

第四章心意现象的文理透视

一、教学要求：通过本章的学习，了解广东民间信仰的种目及其社会心理，理解广东水神的特点及在民间的影响；

二、教学重点内容：

1、广东民间信仰、迷信与禁忌的种目；

2、民间信仰、迷信与社会心理；

3、广东水神的种类、特点及在民间的影响；

4、龙母信仰与西江民间文化；

5、雷州半岛的雷神与灵石崇拜；下载本文