教学目标：

1、通过搜集、整理资料了解关于大葱的知识，学习大葱的栽种方法。

2、学生动手实践，耐心细致地进行栽培操作，培养学生的实践操作能力、知识的迁移能力和创新能力。

3、通过实践操作，使学生养成热爱劳动的习惯，培养他们的合作精神和对工作认真负责的态度以及勇于实践、积极进取的的精神。

教学重点难点

红薯的栽种方法。

教学过程

一、导入

教师出示大葱的图片，提问：“同学们请看，大屏幕上是什么？（葱）葱是我们经常用的调味品，炒菜时放入一把葱花你会觉得香飘四溢，可是你对葱又了解多少呢？（教师出示课件，介绍有关葱的知识）同学们看屏幕上这颗葱大不大？这么大的葱必须经过栽培才能长出来，这节课我们就来学习大葱的栽培。（板书课题：

栽种大葱）教师：同学们知道大葱为什么一定要栽培吗？因为大葱直播苗生长缓慢，根系发育迟缓，移栽可以刺激根系发育，促使生长茂盛，并且适合培土来培养葱白。

1、了解葱的营养价值

教师：葱是很普通的一种蔬菜，可是它的营养成分却是很高的呢！课前老师让大家搜集了一些资料，谁知道葱都含有哪些营养成分？

生1：葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原（主要在绿色葱叶中含有）生2：葱中还含有食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。

生3：生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。

生4：葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、维C及钙。葱中含有相当量的维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，有助于防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。

2、了解吃葱的好处

教师：看来葱的营养价值还是挺高的，那么吃葱有什么好处呢？

吃葱可以发汗抑菌，大葱具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用：葱油可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。

吃葱能防癌，香葱所含的果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长；葱还含有微量元素硒，可降低胃液内的亚盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。

葱可以解毒调味，大葱味辛，性微温，具有发表通阳、解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞吃葱能增进食欲，生葱像洋葱一样，含烯丙基硫醚，这种物质会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时，会促进食物的淀粉及糖质变为热量，可以缓解疲劳。

吃葱可以舒张血管，大葱富含维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，可防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活，并预防老年痴呆。大葱的挥发油和辣素，能祛除腥腔等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，如果与蘑菇同食还可以起到促进血液循环的作用。

吃葱能降胆固醇，大葱可降低坏胆固醇的堆积，经常吃葱的人，即使脂多体胖，其胆固醇并不增高，而且体质强壮。葱叶部分比葱白部分含有更多的维生素A、C及钙。

教师：吃葱有这么多好处，可是有一些人却不适宜吃葱。（教师出示课件）首先，患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食：第二，葱对汗腺刺激作用较强，有腋臭的人在夏季应慎食；第三，表虚、多汗者也不宜吃葱：最后，视力不好的人也不宜吃葱。三、探究栽葱的方法

教师：好吃又有营养的大葱到底是怎么栽培出来的呢？课前老师已经让大家向家长请教或上网搜索栽培的方法了，接下来就请同学们小组交流一下，制定一个栽培大葱的方案出来并填写出实施方案。

1、小组讨论并填写实施方案表。

教师：我们既然知道了栽培大葱的步骤，接下来请同学们在小组长的带领下对本组的成员做一下分工，并把它填写在表中3、小组成员分配任务，并填写栽培大葱分工表。

种大蒜分工表

四、实践栽葱

1、选葱苗

教师：要想大葱长得好，选择优良的葱苗很重要，我们要选择粗壮不分叉的苗，而且要剔除干叶或病虫害的叶子。请同学们先把你们组的葱苗选好。（学生选苗）

2、做垄

教师：葱苗适合在疏松肥沃的土壤中移植，移植前要充分翻晒，尽量压低病虫基数。老师已经把这块地事先晾晒好了，选完葱苗接下来该干什么了？（挖栽植沟）栽植沟的深度可以在6、7厘米左右（教师示范，学生挖沟）沟的行距大约在10——15厘米。

3、沟挖好后需要先浇水

4、要使葱长得好还要撒上底肥

5、接下来就可以栽葱了，葱的株距大约在3、4厘米左右为宜。

6、栽好后就可以进行最后一道工序——培土了。培土深以不埋心叶为宜五、评价、总结

教师：葱栽好了，说说你们此时的感受吧！（学生说）现在你最希望看到什么？葱栽完了，大家就等着收获了吗？我们要对他进行管理，那么我们又要去做调查了，向你身边的人请教如何管理大葱。下节课我们就共同研究探讨怎样管理大3、小葱移栽方法：

1、精细整地，施足基肥：

小葱宜在疏松肥沃的土壤中移植。移植小葱之前，地要充分翻晒，尽量压低病虫基数。用腐熟有机肥作基肥，一般亩施2500公斤，配施三元复合肥40公斤。

2、培育壮苗，密植浅栽：

在移栽前，一定要培育好壮苗，一般每亩播种量10.5公斤左右，做到均匀精播。哇宽1.2米，过宽不利管理。移栽的深度宜浅不宜深，密度宜密不宜稀。深度6-7厘米，行株距15-10厘米，每穴3-5株。

3、薄肥轻施，土壤湿润：

小葱生育期短，茬数多，直播苗60-80天上市，移栽苗30-40天上市，定植后及时浇水，保持土壤湿润，一般7天左右浇一次水，结合追肥，用0.2%尿素追施。

4、防病治虫，减少污染：

小葱病害主要有霜霉病，可用25%甲霜灵500倍液喷雾，虫害主要有葱好、潜叶蝇，可用一遍净、阿维菌素防治选择地势高，排水好，土壤肥沃的地块，南北向最好，施足底肥，底肥可亩施农家肥5000公斤，磷肥100公斤，尿素10公斤，钾肥15公斤，或二氨30公斤，或复合肥50公斤，然后耕翻晒土，以消灭病源、杂草，提高肥力，最后按沟距80厘米，沟深、宽各25厘米左右开沟。

2、适期早栽，一般在6月中句至7月上句，起苗前应在前二天浇水一次，起苗要深刨根，或成把提，抖落土，平放，淘汰伤残苗和病害苗，按苗子大小、高矮、粗细分成三级，在苗足情况下，一般不用三级苗。要做到随起苗随分级，随移栽，使葱苗移栽时保持新鲜状态。移栽株距以3-4厘米为宜。

3、定植方法：

（1）干栽法：开沟后把葱苗按一定株距顺次排列在沟壁一侧，葱叶平靠沟壁，随后再用锄培土。培土深以不埋心叶为宜，栽后踩实。或用铲按一定距离栽植，然后踩实。栽后要随浇一遍水，最好不隔响。

（2）水栽法：把选好的苗在背垄上一米一把，均匀摆好，沟中先浇水，水下渗后，每隔8-10米有一人蹲在垄背上杆插。杆插时用剥了皮的树枝做成插秩棒，顶端呈“v”型叉，多用左手拿苗，右手拿插秩棒，用叉顶住葱苗须根，趁沟底土壤湿软，将葱苗直插下去。不同等级的苗要在不同地块或分片定植，不可高矮并列，参差不齐，以便管理。下载本文