随着社会的发展，人类需求不断增加，饮食业发展迅速，油烟排放成为一个削弱环境的事实。饮食业油烟排放对人类健康也是非常有害的，因此国家环保部门根据环境污染防治法颁布了《饮食业油烟排放控制规范》。
《饮食业油烟排放控制规范》的主要内容是：
一、油烟排放量、排放环境控制标准
1、油烟排放量要符合 GB 12544-90标准，油烟排放单位时间内最大浓度要控制在150mg/m3以下。
2、对于不同环境的油烟排放，应适当降低污染物排放，例如：
（1）对于城市重点防护区、湿地保护区以及新建、改建、扩大、恢复和使用改变的饮食业场所，油烟排放量要控制在50mg/m3以下；
（2）对于游客量较大的景区，应当按照游客量调整油烟排放量；
（3）对于开展野外活动的饮食业场所，应当将油烟转化为无害物质；
（4）对于一些气温高而且湿度大的地方，油烟排放量应当提高，以减少影响。
二、饮食业场所的设备要求
1、所有的饮食业场所都要安装油烟滤清器，并定期对滤清器进行清洗和维护，以保证油烟排放符合环境标准；
2、饮食业场所应当配备设备来进行污水收集、蒸发、净化和排放，例如污水回收桶和罐，来减少对环境的污染；
3、还应当安装烟气抽出器或新风系统，来提高工作人员的呼吸空气质量；
4、饮食业企业也应当建立油烟排放检测和控制体系，确保油烟排放符合要求；
三、饮食业场所的健康安全控制
1、饮食业场所应当建立健康安全控制制度，加强防护工作；
2、企业应当定期培训员工，提高员工个人保护意识；
3、应当对油烟浓度进行检测，确保符合安全要求；
4、应当采取有效措施，避免餐厅厨房的油烟排放；
5、应当建立完善的突发事件应急处置制度，以减少突发事件可能造成的损失。
四、饮食业环境保护宣传
1、企业应当开展有关饮食业环境污染防治的宣传活动，激发员工关注环境保护的热情；
2、开展技术培训，加强员工的技术素质，以便更好地控制油烟排放；
3、给大众提供有关饮食业污染防治的信息；
4、参加各种环境保护活动，以充分发挥饮食业的社会责任。
以上是有关《饮食业油烟排放控制规范》的内容。饮食业油烟排放对环境和人类健康都是不利的因素，因此应当按照这些规定，加强油烟排放的控制和管理，为健康的环境保护出一份力量。下载本文
