一、填空题

1、磷壁酸是革兰氏______性细菌细胞壁上的特有成分，主要成分为______或______。

2、腺病毒的形状为______，呈______对称；它有______个角、______ 个面和______条棱；存在两种衣壳粒，分别称为______和______；其核心部分为线状______链______。

3、    在肽聚糖生物合成的三个阶段中，均会受到相应抗生素的抑制：在细胞质中时，______可抑制L-丙氨酸消旋酶的活力；在细胞膜上时， ______和______分别有一处抑制效应；而在细胞壁上时，则______可抑制转肽酶的转肽反应。

4、培养基应具备微生物生长所需要的六大营养要素是______、______、______、______、______和______。

5、真核生物是一大类______、______、细胞质中存在______或同时存在______等多种细胞器的生物。

6、微生物学发展史上发展期的实质为______水平研究，其主要特征是：① ______，② ______，③ ______，④ ______，⑤ ______。

7、    获得微生物同步生长的方法主要有两类：① ______，如______等；② ______，如______等。

8、沼气发酵的过程可分三个阶段，即______、______和______，其中第三阶段的主要菌种是______。

9、无论在原核生物还是真核生物中，DNA结合蛋白有几种共同的结构形式：______、______和______，这些形式对于蛋白质准确地与DNA相结合是非常关键的。

10、巨噬细胞在非特异性和特异性免疫中主要有以下四个作用： ______，______，______和______。

二、判断题

11、光合细菌和蓝细菌都只含有叶绿素，所以都能进行光合作用，同化CO2合成菌体有机质。（　　）

12、细胞中的四种有机元素的干重占细胞干重的95%以上。（　　）

13、硫细菌、铁细菌和硝化细菌等化能自养菌不能通过Calvin循环进行CO2的固定。（　　）

14、病毒感染允许细胞都将导致增殖性感染发生。（　　）

15、Mucor和Rhizopus的绝大多数有性生殖靠异宗配合形成接合孢子。（　　）

16、现代微生物分类中，任何能稳定地反映微生物种类特征的资料，都有分类学意义，都可以作为分类鉴定的依据。（　　）

17、稀释平板测数时，真菌的计数标准是选择每皿中菌落数在10～100 个的稀释度进行计数。（　　）

18、微生态制剂是一类根据微生态理论制成的有益菌制剂，可以不含活菌。（　　）

19、在作艾姆斯试验时，有少数可疑“三致”试样还应事先用存在加氧酶活性的鼠肝匀浆处理一下。（　　）

20、现代免疫概念认为免疫就是指机体免除传染性疾病的能力。（　　）

三、选择题

21、关于芽孢的叙述，下列说法正确的是（　　）。

A.抵抗力很强，煮沸后，在短时间内不死

B.一个菌细胞可产生一个或多个芽孢

C.既是细胞休眠结构，又是繁殖方式

D.芽孢的产生与种的特异性和环境条件无关

22、面包厂、饼干厂和家庭中所用酵母主要是用酿酒酵母发面，1%～ 2%酵母加入小麦粉，加水搅合成面团，经发酵产生大量的酵母及其产物，营养物质倍增，而且同时产生的（　　）烘烤受热膨胀，从而制成松软、细腻、香甜可口的面包。

A．氧气

B．二氧化碳

C．氢气

D．沼气

23、子囊菌亚门的主要特征是（　　）。

A．菌丝无隔，有性生殖产生子囊孢子

B．菌丝有隔，有性生殖产生子囊孢子

C．菌丝无隔，有性生殖产生孢囊孢子

D．菌丝有隔，有性生殖产生接合孢子

24、最先发现病毒的是（　　）。

A．巴斯德

B．柯赫

C．伊万诺夫斯基

D．列文虎克

25、EMB培养基对大肠菌群有显著的鉴别力，主要是依据了（　　）原理。

A．发酵蔗糖产酸

B．发酵乳糖产酸

C．伊红、美蓝分别显色

D．伊红、美蓝结合后显色

26、    基因组通常是指全部一套基因。由于现在发现许多序列非编码序列具有重要的功能，因此，目前基因组的含义实际上包括编码蛋白质的结构基因、以及目前功能还尚不清楚的（　　）。

A．RNA序列

B．DNA序列

C．序列

D．操纵子序列

27、韦荣氏管是分离、稀释（　　）和对其进行菌落计数的一种特殊试管。

A．兼性厌氧菌

B．微好氧菌

C．耐氧菌

D．厌氧菌

28、微生物五大共性的基础是（　　）。

A．体积小，面积大

B．吸收多，转化快

C．生长旺，繁殖快

D．适应强，易变异

29、直接特异杀伤靶细胞的是（　　）。

A．吞噬细胞

B．NK细胞

C．CTL细胞

D．LAK细胞

30、异化盐还原的酶可被下列哪种化合物抑制？（　　）

A．氨

B．氧

C．N2

D．N2O

四、名词解释

31、孢子丝

32、一步生长曲线（one-step growth curve）

33、固氮酶的异形胞保护

34、斜面菌种保藏法

35、传染

五、简答题

36、简述烈性噬菌体的一步生长曲线。

37、请列举三个原核微生物和真核微生物的区别。

38、试列表比较由EMP途径中的丙酮酸出发的六条发酵途径、产物和代表菌。

39、举例说明微生物与植物之间的共生关系。

40、为什么说微生物对人类非常重要？（从正反两个方面）

六、论述题

41、微生物变异的实质是什么？微生物突变的类型有哪些？变异表现在哪些方面？

参

一、填空题

1、【答案】阳；甘油醇磷壁酸；核糖醇磷壁酸

2、【答案】球状；二十面体；12；20；30；五邻体；六邻体；双；DNA

3、【答案】环丝氨酸；万古霉素；杆菌肽；青霉素

4、【答案】碳源；氮源；能源；无机盐；生长因子；水

5、【答案】细胞核具有核膜；能进行有丝；线粒体，叶绿体

6、【答案】生化；研究无细胞酶系；发现微生物代谢的统一性；形成普通微生物学；寻找微生物有益代谢产物；发现青霉素

7、【答案】环境条件诱导法；用氯霉素抑制细菌蛋白质合成；机械筛选法；膜洗脱法

8、【答案】水解阶段；产酸阶段；产气阶段；产甲烷菌

9、【答案】螺旋-转角-螺旋结构；锌指结构；亮氨酸拉扣结构

10、【答案】吞噬和杀菌作用；抗原递呈作用；免疫调节作用；抗癌作用

二、判断题

11、【答案】错

12、【答案】错

13、【答案】错

14、【答案】错

15、【答案】对

16、【答案】对

17、【答案】对

18、【答案】错

19、【答案】对

20、【答案】错

三、选择题

21、【答案】A

22、【答案】B

23、【答案】B

24、【答案】C

25、【答案】B

26、【答案】B

27、【答案】D

28、【答案】A

29、【答案】C

30、【答案】B

四、名词解释

31、答：孢子丝是指由气生菌丝成熟分化形成，可通过横割方式，产生成串分生孢子的菌丝。孢子丝的形态多样，有直、波曲、钩状、螺旋状和轮生等多种，其中螺旋状的孢子丝比较常见。

32、答：一步生长曲线，又称一级生长曲线，是指定量描述烈性噬菌体生长规律的实验曲线，该曲线可以反映每种噬菌体三个重要的特征，即潜伏期和裂解期的长短以及裂解量的大小。一步生长曲线分为潜伏期、裂解期和平稳期。这一曲线对于了解和研究噬菌体的特性具有十分重要的意义。

33、答：固氮酶的异形胞保护是蓝细菌固氮酶的抗氧保护机制。其作用机制是：蓝藻分化出特殊的还原性异形胞，异形胞外有一层较厚的外膜，具有阻止氧气进入细胞的屏障作用；异形胞内缺少光合系统Ⅱ，加上脱氢酶和氢化酶的活性很高，使异形胞维持很强的还原态；异形胞以很强的呼吸作用，可以消耗过多的氧并产生对固氮必需的ATP。

34、答：斜面菌种保藏法是指将菌种在适宜的斜面培养基上培养成熟后，移入4～6℃的低温下保藏，以后每隔3～5个月转管一次的保藏方法。但此方法易发生培养基干枯、菌体自溶、基因突变、菌种退化、菌株污染等不良现象。

35、答：传染，又称感染或侵染，是指外源或内源性病原体突破其宿主的三道免疫“防线”后，在宿主的特定部位定居、生长、繁殖，产生特殊酶及毒素，从而引起一系列病理、生理性反应的过程。传染的三种可能结局为隐性传染、带菌状态和显性传染。

五、简答题

36、答：一步生长曲线是指在毒性噬菌体（烈性噬菌体）的生活周期内定量描述其生长规律的实验曲线，该种曲线反映出潜伏期、裂解期和裂解量3个重要特征参数，具体情况如下：

（1）潜伏期

在吸附后的开始一段时间内（5～10min），噬菌体斑数不见增加，说明噬菌体尚未完成复制和组装，该段时间为潜伏期，不同病毒潜伏期长短不同。

（2）裂解期

在潜伏期后的一段时间（感染后20～30min），平板中的噬菌斑数突然直线上升，表示噬菌体已从寄主细胞中裂解释放出来，该段时间为裂解期。每个被感染的细菌释放新的噬菌体的平均数称为裂解量。

（3）平稳期

当宿主全部裂解，溶液中的噬菌体的效价达到最高点时称为平稳期。

37、答：原核微生物和真核微生物的区别如下：

（1）有无核膜包被的细胞核：原核生物不具备核膜包被的细胞核、核仁、染色体，遗传物质和细胞质间没有明显的间隔，而真核微生物的遗传物质被核膜包裹，有核仁和染色体。

（2）细胞器：原核微生物中只有核糖体这一种细胞器，真核微生物含有线粒体、高尔基体、内质网、溶酶体等多种细胞器。

（3）核糖体类型：原核微生物的核糖体是70S，由50S的大亚基和30S的小亚基组成，真核微生物的核糖体是80S，由60S的大亚基和40S的小亚基组成。

38、答：由EMP途径中的丙酮酸出发的六条发酵途径、产物和代表菌比较如表2-5-1所示。

　EMP途径中的丙酮酸出发的六条发酵途径、产物和代表菌比较

39、答：微生物与植物之间能够形成一种特殊结构的共生体，而且微生物与植物之间互为对方提供营养物质或生长素物质，促进双方更为旺盛的生长，微生物与植物形成的共生体有根瘤、叶瘤和菌根等。

以根瘤为例，微生物与植物之间的共生关系表现为：

根瘤是根瘤菌与豆科植物形成的共生体，根瘤菌在共生体根瘤中利用植物光合作用产生的碳水化合物作为生长和固氮的碳源和能源，固定后的氮素除部分供自己所需外，大部分输送给植物，而植物则把光合作用产物提供给根瘤菌。如果将两者分开，根瘤菌则难以固定氮素，豆科植物则生长不良。

40、答：微生物的种类繁多，可以在研究中给人类提供便利、在生产中给人类带来利益，但同时也会危害人类的健康：

（1）微生物有利的地方体现在： ①微生物在食品方面的作用：馒头、奶酪、酸奶、酒的制作过程中都离不开微生物的作用，利用微生物可以制作出风味食品，提高人类生活质量。

②微生物在医疗方面的作用：某些微生物可以天然合成抗生素抵抗细菌，人类可以大规模培养这类微生物，提取抗生素，用于医疗方面。

③微生物作为科学研究的工具：微生物的结构简单，遗传背景清晰，大肠杆菌和毕赤酵母作为原核微生物和真核微生物的两种单细胞模式生物，为科学研究提供了许多便利。

④微生物在农业上的应用：传统的化学农药毒性强、危害大，根据昆虫胃内呈碱性而哺乳动物胃内为酸性的特征，利用某些芽孢杆菌合成的伴孢晶体来制备生物农药，可以特异性地对昆虫发挥作用、避免对人类健康的影响，同时也能减少化学农药对环境的破坏。

⑤保护微生物可以保护物种多样性：微生物的种类约在50～600万种，是十分庞大的数据，保护微生物有利于保护地球物种多样性。

⑥微生物在物质循环中作用：尸体的腐烂离不开微生物的作用，如果没有了微生物的作用，尸体无法分解，将会堆集如山，微生物存在使得地球上的物质得以循环。

（2）微生物在给人类带来的同时，也会带来不利影响：

①微生物在疾病方面的危害：某些病原微生物也会造成疾病的爆发及蔓延，如病毒造成的流感、艾滋病，真菌造成的皮肤表面感染，细菌造成的感染、化脓等，而且许多已被征服的传染病也有“卷土重来”之势，如何防控微生物造成的疾病仍是我们亟待解决的问题。 ②微生物对食品的影响：无处不在的微生物会造成食品的，造成食品发生化学或物理性质变化，从而使食品失去原有的营养价值、组织性状，食用了微生物含量超标的食品还会对人类健康产生影响。

六、论述题

41、答：（1）微生物变异的实质

微生物变异的实质是基因突变。基因突变是指微生物的DNA被某种因素引起碱基的缺失、置换或插入，改变了基因内部原有的碱基排列顺序，从而引起其后代表现型的改变的现象。当后代突然表现和亲代显然不同的、能遗传的性状时，就称为突变。

（2）微生物突变的类型

按突变的条件和原因划分，突变可分为自发突变和诱发突变。

①自发突变是指某种微生物在自然条件下，没有人工参与而发生的基因突变。

②诱发突变是利用物理或化学的因素处理微生物群体，促使少数个体细胞的DNA分子结构发生改变，在基因内部碱基配对发生错差，引起微生物的遗传性状发生突变。

（3）变异的表现变异表现在个别微生物在形态或生理生化或其他方面的性状发生改变。

改变了的性状可以遗传，这时微生物发生变异成了变种或变株。下载本文