学校食品卫生安全工作检查表

单位名称                   负责人             

电    话              

一、基本情况：

1、全校学生人数：

2、有无专职校医或保健教师                    有（ ）无（ ）

3、从业人员（食堂采购员、食堂炊事员、食堂分餐员、仓库保管员）数量       人

二、学校食堂卫生管理

1、学校是否建立主管校长负责制（查名单）      是（ ）否（ ）

2、有专职或兼职的食品卫生管理人员（查名单）  是（ ）否（ ）

3、食品卫生管理制度及岗位责任制度健全（查书面材料）

                                            是（ ）否（ ）

4、是否有有效的卫生许可证                   有（ ）无（ ）

5、食堂管理方式：

  （1）学校自办                             （ ）

  （2）承包食堂               单位承包（ ） 个人承包（ ）

  （3）承包合同中有无食品卫生安全内容       有（ ）无（ ）

三、建筑、设备、设施与环境卫生

1、食堂内外的环境是否保持整洁               是（ ）否（ ）

2、采取了有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件                                    是（ ）否（ ）

3、有相对的仓库                         是（ ）否（ ）

4、有相对的食品加工操作间               是（ ）否（ ）

5、有相对的食品出售场所及餐厅           是（ ）否（ ）

6、设施、设备的布局合理                     是（ ）否（ ）

7、加工经营场所面积：          平方米

8、食品处理区与就餐场所面积之比：           

9、粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹调等需经常冲洗的场所、易潮湿场所是否有1.5m以上的光滑、不吸水、浅色、耐用和易清洗的材料（例如瓷砖、合金材料等）制成的墙裙   是（ ）否（ ）

10、加工操作间的地面由防水、防滑、无毒、易清洗的材料建造并具有一定坡度（不小于1.5%）                是（ ）否（ ）

11、加工操作间有足够的照明、通风和排烟装置  是（ ）否（ ）

12、加工操作间有有效的空气消毒设施          是（ ）否（ ）

13、有有效防蝇、防尘、防鼠和污水排放设施、设备

是（ ）否（ ）

14、废弃物的存放设施符合卫生要求            是（ ）否（ ）

15、制售冷荤的高校食堂有专门的冷荤间        是（ ）否（ ）

16、冷荤间配有专用冷藏、洗涤消毒的设备设施  是（ ）否（ ）

17、是否具备用耐磨损、易清洗的无毒材料制造或建成的餐饮具专用洗刷、消毒池                            是（ ）否（ ）

18、餐饮具消毒符合国家有关卫生标准要求      是（ ）否（ ）

19、消毒后餐馆具在专用保洁柜存放            是（ ）否（ ）

20、使用的餐馆具消毒剂符合相应的卫生标准或要求

                                            是（ ）否（ ）

21、用餐场所设置了供用餐者洗手、洗餐具的自来水装置

                                            是（ ）否（ ）

四、采购、贮存及加工的卫生

1、采购人员在采购食品时根据有关规定进行索证

                                            是（ ）否（ ）

2、对送餐单位确认卫生许可证上注有“送餐”或“学生营养餐”的许可项目                                  是（ ）否（ ）

3、食品的贮存分类、分架、隔墙、离地         是（ ）否（ ）

4、食品贮存场所存放有毒、有害物品及个人物品 是（ ）否（ ）

5、贮藏的生食品、半成品和熟食分别存放并贴有标志

                                            是（ ）否（ ）

6、冷荤间加工凉菜的工器具专用，用前消毒     是（ ）否（ ）

7、各种凉菜留样250克以上，并置于冷藏设备中保存24小时以上                                          是（ ）否（ ）

五、学校饮用水情况

1、学校食堂供水方式

（1）水厂提供的自来水（ ）

（2）二次供水设备供水：水塔（ ）   蓄水池（ ）

（3）自备水源的水：浅水井（ ）  深水井（ ） 河塘水（ ）

                   其他（请注明）

2、学生供水方式

（1）水厂提供的自来水（ ）

（2）二次供水设备供水：水塔（ ）   蓄水池（ ）

（3）自备水源的水：浅水井（ ）  深水井（ ） 河塘水（ ）

                   其他（请注明）

3、是否为学生提供开水或符合卫生要求的饮水    是（ ）否（ ）

4、自备水源定期消毒情况

（1）从没有检查（ ）  （2）一年一次（ ） （3）半年一次（ ）

（4）3个月一次（ ）

5、卫生部门对学校自备水源定期检查情况

（1）从没有检查（ ）  （2）一年一次（ ） （3）半年一次（ ）

（4）3个月一次（ ）

六、从业人员卫生

1、从业人员上岗前是否经过培训                是（ ）否（ ）

2、体检合格证齐全、有效                      是（ ）否（ ）

3、从业人员穿戴整洁工作衣、帽，头发内置于帽内

是（ ）否（ ）

4、从业人员有留长指甲、涂指甲油、带戒指加工食品的现象

是（ ）否（ ）

5、有人在食品加工和销售环境中吸烟           是（ ）否（ ）

七、食品卫生行政管理与监督：

1、卫生部门每年有几次对对食品卫生进行监督检查

                        无（ ）  1次（ ） 2次及以上（ ）

2、卫生部门对学校进行检查时，是否有书面的监督文书

                                           有（ ）无（ ）

3、教育行政部门是否定期对学校食品卫生工作进行检查

                                           是（ ）否（ ）

4、教育行政部门每年几次对学校进行检查

                        无（ ）  1次（ ） 2次及以上（ ）

小学少先队组织机构

少先队组织由少先队大队部及各中队组成，其成员包括少先队辅导员、大队长、中队长、小队长、少先队员，为了健全完善我校少先队组织，特制定以下方案：

一、成员的确定

1、大队长由纪律部门、卫生部门、升旗手、鼓号队四个组织各推荐一名优秀学生担任（共四名），该部门就主要由大队长负责部门内的纪律。

2、中、小队长由各班中队公开、公平选举产生，中队长各班一名（共11名），一般由班长担任，也可以根据本班的实际情况另行选举。小队长各班各小组先选举出一名（共8个小组，就8名小队长）然后各班可以根据需要添加小队长几名。

3、在进行班级选举中、小队长时应注意，必须把卫生、纪律部门的检查学生先选举在中、小队长之内，剩余的中、小队长名额由班级其他优秀学生担任。

4、在班级公开、公平选举出中、小队长之后，由班主任老师授予中、小队长标志，大队长由少先队大队部授予大队长标志。

二、成员的职责及任免

1、大、中、小队长属于学校少先队组织，各队长不管是遇见该班的、外班的，不管是否在值勤，只要发现任何人在学校内出现说脏话、乱扔果皮纸屑、追逐打闹、攀爬栏杆、乱写乱画等等一些违纪现象，都可以站出来制止或者报告老师。

2、班主任在各中队要对中、小队长提出具体的责任，如设置管卫生的小队长，管纪律的小队长，管文明礼貌的、管服装整洁的等等，根据你班的需要自行定出若干相应职责，让各位队长清楚自己的职权，有具体可操作的事情去管理，让各位队长成为班主任真正的助手，让学生管理学生。各中队长可以负责全班的任何违纪现象，并负责每天早上检查红领巾与校牌及各小队长标志的佩戴情况。

3、大、中、小队长标志要求各队长必须每天佩戴，以身作则，不得违纪，如有违纪现象，班主任可根据中、小队长的表现撤消该同学中、小队长的职务，另行选举，大队长由纪律、卫生部门及少先队大队部撤消，另行选举。