| 福远蔬菜超市自采蔬菜配送标准（一等品） |
| 品 名 | 规格 | 质 量 要 求 |
| 香菜 | 斤 | 色泽碧绿、鲜嫩、香味浓、无黄叶、无泥沙 |
| 厚青椒 | 斤 | 皮厚肉嫩、表皮有光泽、个大且直、无虫害、无农药味、卫生良好 |
| 本地青椒 | 斤 | 皮薄肉嫩、长约5CM且大小均匀、卫生良好 |
| 红椒 | 斤 | 色泽红亮、无腐烂、个大且直 |
| 韭菜 | 斤 | 色泽青、鲜嫩、味浓厚、长约25CM、卫生良好 |
| 萝卜菜 | 斤 | 色泽碧绿、鲜嫩、大小均匀、卫生良好 |
| 平包菜 | 斤 | 鲜嫩、叶片多茎细、约2斤/个、无虫害、无农药味、卫生良好 |
| 胡萝卜 | 斤 | 色泽红润、新鲜、卫生、3两左右/个 |
| 白萝卜 | 斤 | 白嫩、无空心、卫生、大小均匀 |
| 圆四季豆 | 斤 | 鲜嫩无虫眼、粗细一致、无锈斑、直径在1CM左右 |
| 茄子 | 斤 | 皮薄、有光泽、鲜嫩无籽 |
| 蒜苗 | 斤 | 色泽碧绿、鲜嫩、长短一致、粗细均匀 |
| 冬瓜 | 斤 | 个大、肉厚实且嫩、约30斤/个 |
| 板栗南瓜 | 斤 | 色泽红亮、大小均匀、无腐烂 |
| 雕刻南瓜 | 斤 | 皮黄、肉老、实心、弯曲、无腐烂 |
| 黄瓜 | 斤 | 新鲜脆嫩且直、粗细均匀、直径在3～4.5CM |
| 地瓜 | 斤 | 个大、肉嫩、无炸裂、大小均匀 |
| 去皮莴苣 | 斤 | 色泽碧绿、鲜嫩且直、无空心、粗细均匀、出料率高、直径在4CM左右 |
| 平菇 | 斤 | 无发水、新鲜、无破损、大小一致、卫生良好 |
| 香菇 | 斤 | 无破损、干净、新鲜、大小一致、卫生良好 |
| 口蘑 | 斤 | 新鲜白嫩、大小一致、卫生良好 |
| 新鲜木耳 | 斤 | 新鲜脆嫩、肉厚、卫生良好 |
| 新鲜冬笋 | 斤 | 新鲜个大、约0.5斤/个 |
| 水发冬笋 | 斤 | 白嫩、大小均匀、无漂白粉、无防腐剂 |
| 红菜苔 | 斤 | 皮红肉嫩、味甘、粗细均匀、长短一致、根部粗约1.5CM、长约20CM |
| 白菜苔 | 斤 | 皮绿肉嫩、无苦味、粗细均匀、长短一致、根部粗约1.5CM、长约20CM |
| 花菜 | 斤 | 新鲜、无茎叶、无锈斑、大小均匀、约1.2斤/个 |
| 蒿芭 | 斤 | 新鲜白嫩、无发酵味、粗细均匀、长短一致 |
| 地菜 | 斤 | 新鲜嫩绿、无黄叶、卫生良好 |
| 大白菜 | 斤 | 白嫩结实、叶片大、无虫害、无农药味、卫生良好 |
| 大白菜秧 | 斤 | 新鲜嫩绿、大小一致、无苔、无虫害、卫生良好 |
| 小白菜 | 斤 | 鲜嫩、无黄叶杂物、无老帮、出料率高 |
| 苋菜 | 斤 | 新鲜细嫩、无杂物无黄叶、无明显冻虫害、出料率在70%以上 |
| 蕃茄 | 斤 | 颜色纯正、质硬、无破皮、无损伤 |
| 樱桃蕃茄 | 斤 | 色泽鲜红、质硬、无损伤、大小均匀 |
| 泥蒿 | 斤 | 新鲜嫩绿、粗细均匀、长短一致 |
| 藕 | 斤 | 无藕稍、无泥、新鲜脆嫩、卫生状况良好、出料率在85%以上，直径在6～9CM |
| 藕带 | 斤 | 新鲜脆嫩、无泥、长短一致、出料率高 |
| 洋葱 | 斤 | 大小一致、无腐烂、约0.4斤/个 |
| 竹叶菜 | 斤 | 新鲜、细嫩、无杂物黄叶、无明显冻虫害、出料率在80%以上 |
| 净大葱 | 斤 | 去根去叶、新鲜干净、粗白、结实 |
| 小葱 | 斤 | 新鲜干净、细白 |
| 新土豆 | 斤 | 大小一致、去皮无漂白、约6个/斤 |
| 土豆 | 斤 | 新鲜无损伤、个大且均匀、无发绿 |
| 鲜海带 | 斤 | 肉厚、无沙、无腐烂变质现象 |
| 去皮芋头 | 斤 | 大小均匀、无发黑 |
| 菠菜 | 斤 | 新鲜嫩绿、无杂物无黄叶、无明显冻虫害、出料率在85以上 |
| 茼蒿 | 斤 | 新鲜嫩绿、无苔、无泥沙 |
| 红头香蒜 | 斤 | 新鲜干净、头红、无黄叶 |
| 香芹 | 斤 | 新鲜、茎细、卫生良好 |
| 豌豆米 | 斤 | 色泽碧绿、颗粒结实饱满、卫生良好 |
| 豆芽 | 斤 | 白嫩饱满、无根须、粗细均匀、长短一致、无发水 |
| 银芽 | 斤 | 绿豆芽去头去根、新鲜白嫩、无发水 |
| 生姜 | 斤 | 新鲜、无泥无水、姜味浓、无腐烂、块大且均匀 |
| 蒜米 | 斤 | 新鲜无杂物、卫生状况好、颗粒饱满、无腐烂异味 |
| 独蒜 | 斤 | 新鲜无杂物、卫生状况好、颗粒饱满、无腐烂异味 |
| 海带结 | 斤 | 肉厚、无沙、无腐烂变质现象、大小一致 |
| 玉米棒 | 斤 | 新鲜颗粒饱满、大小一致、味甜 |
| 腌菜 | 斤 | 无霉烂、色泽正常、无沙 |
| 榨菜 | 斤 | 大小一致、咸淡适宜、无腐烂、色泽正常、卫生良好 |
| 金针菇 | 斤 | 根短伞小、色泽正常、无发酵味 |
| 光板栗 | 斤 | 颗粒大小一致、无衣附、无破损、无发水、无发酵味 |
| 去皮马蹄 | 斤 | 新鲜干净、大小一致 |
| 广红椒 | 斤 | 色泽红亮、无腐烂、个大且直 |
| 香芋 | 斤 | 个大、无腐烂 |
| 广泥蒿 | 斤 | 新鲜嫩绿、叶片稀少 |
| 西芹 | 斤 | 鲜嫩、无冻伤空心、无粗心、长约23～27CM、颜色亮泽 |
| 西兰花 | 斤 | 新鲜、大小一致、无虫害 |
| 广菜心 | 斤 | 鲜、嫩、无虫眼、无老叶冻伤、粗细一致、短浅 |
| 心里美 | 斤 | 新鲜、色泽正常、粗细均匀、直径在8～9CM |
| 韭黄 | 斤 | 新鲜、色泽黄润、白茎短、干净卫生 |
| 芦笋 | 斤 | 新鲜嫩绿、直径1～1.4CM、长约20CM |
| 紫包菜 | 斤 | 色紫、新鲜、大小一直 |
| 南姜 | 斤 | 新鲜、无泥无水、无腐烂、块大且均匀 |
| 沙姜 | 斤 | 新鲜、无泥无水、无腐烂、块大且均匀 |
| 广苦瓜 | 斤 | 新鲜肉嫩、色泽碧绿、无老仔、直、长短一致 |
| 干葱 | 斤 | 色泽红润、无发水、无发芽 |
| 4两大百合 | 斤 | 白大、无泥沙 |
| 长芥兰 | 斤 | 新鲜嫩绿、根部粗约1.5CM、长约20CM |
| 西生菜 | 斤 | 叶片新鲜、大小一致、无农药味、卫生良好 |
| 广豆角 | 斤 | 鲜嫩无虫眼、粗细一致、无空心粗心、直径在0.7CM左右 |
| 蚕豆米 | 斤 | 嫩绿无黄粒 |
| 荷兰豆 | 斤 | 嫩绿、无饱粒、无茎 |
| 广韭菜花 | 斤 | 鲜绿、无空心 |
| 广油麦菜 | 斤 | 无黄叶、杂物、鲜嫩、无虫害生绣现象 |
| 广生菜 | 斤 | 鲜嫩无黄叶杂物 |
| 芫茜 | 斤 | 新鲜碧绿、无黄叶、无发水 |
| 芦荟 | 斤 | 嫩绿、无腐烂、15斤/棵 |
| 高山娃娃菜 | 斤 | 白嫩、结实、无苔 |
| 剪毛豆 | 斤 | 新鲜嫩绿、饱满、无黄粒 |
| 广胡萝卜 | 斤 | 色泽红润、表面光华、新鲜、卫生、1斤左右/个 |
| 迷你黄瓜仔 | 斤 | 嫩绿、粗细均匀、长短一致、味甘 |
| 小红尖椒 | 斤 | 个小、红润、无腐烂、味辣 |
| 红尖椒 | 斤 | 细长、红润、无腐烂、味辣 |
| 小杭椒 | 斤 | 新鲜嫩绿、无虫害、手感柔软、大小一致、味不辣 |
| 彩椒 | 斤 | 分红黄两种、要求新鲜亮泽 |
| 户子 | 斤 | 新鲜肉嫩、无涩味、无虫眼、直径在4～5CM |
| 西洋菜 | 斤 | 新鲜嫩绿、无黄叶、无腐烂、无农药味、卫生良好 |
| 云南小瓜 | 斤 | 鲜嫩、大小一致、直径约5CM、长约16CM |
