为了确保2016年酒店任务的完成，明确3200万任务，提高市场占有率，实现总部下达的经营指标。按照责权利对等的原则，双方签订2016年餐饮部经营目标责任书，以明确双方的责任、权利和任务。
一、目的：确保2016年销售任务指标的完成；
二、考核时间：
2016年1月1日至2016年12月31日；
三、目标任务：
2016年全年任务3200万，其中客房任务2200万，餐饮任务1000万；销售部占客房任务82%，占餐饮任务70%，任务额为：客房1804万，餐饮700万，合计2504万；
四、考核范围包括：销售总监、销售部经理、销售部副经理、餐销经理、高级销售经理、销售主任及餐销等全体销售人员。
五、考核办法：
酒店将对销售部实行任务管理，绩效考核具体方案如下：
1、未完成酒店当月客房任务指标，考核人员将按完成比例发放当月工资；
2、完成酒店当月客房任务指标，将发放销售部全体全额工资；
3、超额完成当月客房任务指标，超额部分按2%对部门提奖；
4、任务考核期间若酒店总任务完成，销售部任务未完成，经理级以上（含副经理）将按个人任务完成比例发放工资，经理级以下将不再扣发，但整体奖金不参与发放；
5.酒店对销售部的奖励提成必须以回款为依据，回款后方可进行提成奖励，回款期限为2个月，逾期取消提成奖励并对当事人过期未回收帐款按2%进行处罚；
六、销售部考核明细：
| 月份 | 任务指标（万元） | 分配比例 | 分配至组金额（万元） |
| 1月 | 276万 | 上门散客 | 33.3 |
| 商务（协议、会议） | 106.7 | ||
| 团队 | 15 | ||
| 网络 | 30 | ||
| 宴会 | 63.7 | ||
| 餐饮散客 | 27.3 | ||
| 月份 | 任务指标（万元） | 分配比例 | 分配至组金额（万元） |
| 2月 | 219万 | 上门散客 | 23.4 |
| 商务（协议、会议） | 69.6 | ||
| 团队 | 12 | ||
| 网络 | 25 | ||
| 宴会 | 62.3 | ||
| 餐饮散客 | 26.7 | ||
| 月份 | 任务指标（万元） | 分配比例 | 分配至组金额（万元） |
| 3月 | 265万 | 上门散客 | 34.2 |
| 商务（协议、会议） | 105.8 | ||
| 团队 | 18 | ||
| 网络 | 32 | ||
| 宴会 | 52.5 | ||
| 餐饮散客 | 22.5 |
| 月份 | 任务指标（万元） | 分配比例 | 分配至组金额（万元） |
| 4月 | 270万 | 上门散客 | 35.1 |
| 商务（协议、会议） | 109.9 | ||
| 团队 | 18 | ||
| 网络 | 32 | ||
| 宴会 | 52.5 | ||
| 餐饮散客 | 22.5 | ||
| 月份 | 任务指标（万元） | 分配比例 | 分配至组金额（万元） |
| 5月 | 293万 | 上门散客 | 36 |
| 商务（协议、会议） | 109 | ||
| 团队 | 20 | ||
| 网络 | 35 | ||
| 宴会 | 65.1 | ||
| 餐饮散客 | 27.9 | ||
| 月份 | 任务指标（万元） | 分配比例 | 分配至组金额（万元） |
| 6月 | 254万 | 上门散客 | 30.6 |
| 商务（协议、会议） | 96.4 | ||
| 团队 | 18 | ||
| 网络 | 25 | ||
| 宴会 | 58.8 | ||
| 餐饮散客 | 25.2 |
| 月份 | 任务指标（万元） | 分配比例 | 分配至组金额（万元） |
| 7月 | 265万 | 上门散客 | 34.2 |
| 商务（协议、会议） | 107.8 | ||
| 团队 | 18 | ||
| 网络 | 30 | ||
| 宴会 | 52.5 | ||
| 餐饮散客 | 22.5 | ||
| 月份 | 任务指标（万元） | 分配比例 | 分配至组金额（万元） |
| 8月 | 268万 | 上门散客 | 34.2 |
| 商务（协议、会议） | 107.8 | ||
| 团队 | 18 | ||
| 网络 | 30 | ||
| 宴会 | 54.6 | ||
| 餐饮散客 | 23.4 | ||
| 月份 | 任务指标（万元） | 分配比例 | 分配至组金额（万元） |
| 9月 | 285万 | 上门散客 | 33.3 |
| 商务（协议、会议） | 101.7 | ||
| 团队 | 20 | ||
| 网络 | 30 | ||
| 宴会 | 70 | ||
| 餐饮散客 | 30 |
| 月份 | 任务指标（万元） | 分配比例 | 分配至组金额（万元） |
| 10月 | 290万 | 上门散客 | 36.9 |
| 商务（协议、会议） | 110.1 | ||
| 团队 | 23 | ||
| 网络 | 35 | ||
| 宴会 | 59.5 | ||
| 餐饮散客 | 25.5 | ||
| 月份 | 任务指标（万元） | 分配比例 | 分配至组金额（万元） |
| 11月 | 255万 | 上门散客 | 32.4 |
| 商务（协议、会议） | 99.6 | ||
| 团队 | 18 | ||
| 网络 | 30 | ||
| 宴会 | 52.5 | ||
| 餐饮散客 | 22.5 | ||
| 月份 | 任务指标（万元） | 分配比例 | 分配至组金额（万元） |
| 12月 | 260万 | 上门散客 | 32.4 |
| 商务（协议、会议） | 102.6 | ||
| 团队 | 15 | ||
| 网络 | 30 | ||
| 宴会 | 56 | ||
| 餐饮散客 | 24 |
销售部提成二次分配表
| 姓名 | 销售指标部分（50%） | 综合指标部分50% | 合计 | 备注 | ||||||||
| 当月销售额（元） | 提成额（元） | 占总销售比例（%） | 小计 | 拜访情况10% | 协议签订10% | 敬业精神10% | 团队意识10% | 出勤情况10% | 小计 | |||
2、拜访情况：要求销售人员每日下午19：00前按时交纳拜访报告，月有效拜访客户商务不得少60家，团队不得少于30家，否则将做相应扣减。
3、协议签订；即销售人员月签订协议商务不得少于40家（新发展商务公司客户达到50%），团队不得少于10家（新发展旅行社占到50%）。
4、敬业精神：能够爱岗敬业，不计较个人得人，加班加点，毫无怨言，有奉献精神。
5、团队意识：有较强的合作意识，能够在部门中严以律已，和同事能和睦相处，不争抢客户；
6、出勤情况：能够按照部门要求正常出勤，无请假，迟到等违反员工守则的事件发生；
完成以上五项各占10%。
七、若连续三个月未完成客房任务，总经理将与行政办会议表决进行第一负责人调整；
八、本责任书由总经理和部门第一负责人签署后即刻生效；本责任书一式叁份，行政办和销售部各持一份。
销售总监：
年 月 日
总经理
年 月 日
销售部经理： 年 月 日 下载本文
