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日期： 2015年9月10日 

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一、前言

根据******有限公司项目战略在总体思路，为确保战略目标实现，顺利、妥当推动当下项目建设进展至关重要，项目突破了传统行业的运营模式，将农产品产业链从原材料、加工、物流、配送销售各环节贯串一体，实现农产品加工、配送、销售一览制经营，最终思味蔬贸公司经营交易平台。

二、目的

走农产品配送生产、加工、销售与一体的创新经营模式，该模式强调立体化生产、标准化生产、规模化经营。

意义：

创造价值，服务社会

三、流程图

3.1配送中心关系流程图

说明：

1)由研发部门走访饭堂、调查市场收集意见和信息，制定研发的方向和定位，经过研发试验制定出加工中心“菜单”；

2)销售部门对中心提供“菜单、物料清单”进行与洽谈客户推销；

3)中心通过接收客户订单后发货部门进行下单；

4)发货部门按照物流单据进行物料下单和生产，经过检测检验后和物流部门进行交货对接 ；

5)最后由物流进行对客户发货；

3.2配送流程图及说明

            流程                                  说明

3.3配送中心布局流程示意图：

3.4功能区域的规划及产能说明：

（1）果蔬加工区，现有面积即规划面积1200㎡，预计日均产能40吨。

将引进先进净菜果蔬加工的设计理念，并结合净菜果蔬加工工序的生产、实践整套净菜加工生产线，其加工工艺流程和设备技术要达到先进水平。有：叶状类蔬菜清洗专用生产线，叶状类易清洗蔬菜专用生产线，易清洗蔬菜杀菌生产线，根茎类蔬菜清洗生产线，链式漂烫生产线，螺旋式漂烫生产线。可根据客户的需求和工艺要求及实际定制。

流程：风选去杂 →人工挑选→漂洗→分拣挑选→气泡及淋水清洗→沥水→人工调理→包装

（2）肉类冷藏/冷鲜加工区，规划面积800㎡，预计日均产能20吨或可存500顿。

将引进先进的肉类分割流水线设备，并结合公司客户规格要求，工序的生产的要求实现加工生产线。

流程：清洗---去杂---沥干---预冷---排酸---分割---包装

（3）熟品加工区，规划面积228㎡，预计日均产能4吨。

     通过市场调查进行外在各户的销售发展，根据各户需要进行研发以及包装要求。

     （4）干货调料存放区，面积1200㎡，预计可存1000种或200吨以上

（5）研发室，面积200㎡。（不包含在加工车间里面，另设地方）。

四、产品目录（附表）

五、6.1成本分析

   前期以蔬菜类和肉类分拣包装以及半成品加工为主。肉类原材料以冻鸡、鸭、猪肉、排骨为主，加工成半成品或熟食成品，所有产品以团膳为基础，发展外部客户及商超销售为目的。，进入商超的产品因销量不大，以利润为主。将两种运营模式有机的结合在一起，相辅相成，通过不断的改善经营策略和方法力争成本最小化，利润最大化。

六、SWOT分析

七、筹备

7.1组织架构

7.2资金规划

1营业执照

2组织机构代码证

3税务登记证

4食品生产许可证（QS认证）

5食品流通许可证

6消防批文、环保批文

7员工健康证下载本文