| 糕点中食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 |
| | 序号 | 该种添加剂中文名称 | 允许使用该种添加剂的食品中文名称 | 添加剂功能描述 | 执行该种添加剂限量标准的地区 | 最大允许使用量（g/kg） | 最大允许残留量（g/kg） | 生效时间 |
| | 1、 | 柠檬黄及其铝色淀 | 焙烤食品馅料（仅限布丁、糕点） | 着色剂 | 中国 | 0.3（以柠檬黄计） | | 2008-06-01 |
| | 2、 | 日落黄及其铝色淀 | 焙烤食品馅料（仅限布丁、糕点） | 着色剂 | 中国 | 0.3（以日落黄计） | | 2008-06-01 |
| | 3、 | 对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（对羟基苯甲酸甲酯钠，对羟基苯甲酸乙酯及其钠盐，对羟基苯甲酸丙酯及其钠盐） | 焙烤食品馅料（仅限糕点馅） | 防腐剂 | 中国 | 0.5（以对羟基苯甲酸计） | | 2008-06-01 |
| | 4、 | 丙二醇脂肪酸酯 | 糕点 | 乳化剂 | 中国 | 3.0 | | 2008-06-01 |
| | 5、 | 丙酸及其钠盐、钙盐 | 糕点 | 防腐剂 | 中国 | 2.5（以丙酸计） | | 2008-06-01 |
| | 6、 | 丙二醇 | 糕点 | 抗结剂、 消泡剂、 乳化剂、 水分保持剂、 稳定剂和凝固剂、 增稠剂 | 中国 | 3.0 | | 2008-06-01 |
| | 7、 | 茶多酚（又名维多酚） | 糕点 | 抗氧化剂 | 中国 | 0.4（以油脂中儿茶素计） | | 2008-06-01 |
| | 8、 | 环己基氨基磺酸钠，环己基氨基磺酸钙（又名甜蜜素） | 糕点 | 甜味剂 | 中国 | 0.65（以环己基氨基磺酸计） | | 2008-06-01 |
| | 9、 | 黄蜀葵胶 | 糕点 | 增稠剂 | 中国 | 10.0 | | 2008-06-01 |
| 10、 | 姜黄 | 糕点 | 着色剂 | 中国 | 0.01（以姜黄素计） | | 2008-06-01 |
| 11、 | 赤藓糖醇[生产用菌株：解脂假丝酵母（Candida lipolytica）] | 糕点 | 甜味剂 | 中国 | 按生产需要适量使用 | | 2008-06-01 |
| 12、 | 单辛酸甘油酯 | 糕点 | 防腐剂 | 中国 | 1.0 | | 2008-06-01 |
| 13、 | 萝卜红 | 糕点 | 着色剂 | 中国 | 按生产需要适量使用 | | 2008-06-01 |
| 14、 | 麦芽糖醇 | 糕点 | 膨松剂、 乳化剂、 水分保持剂、 稳定剂和凝固剂、 甜味剂、 增稠剂 | 中国 | 按生产需要适量使用 | | 2008-06-01 |
| 15、 | 密蒙黄 | 糕点 | 着色剂 | 中国 | 按生产需要适量使用 | | 2008-06-01 |
| 16、 | 木糖醇酐单硬脂酸酯 | 糕点 | 乳化剂 | 中国 | 3.0 | | 2008-06-01 |
| 17、 | 纳他霉素 | 糕点 | 防腐剂 | 中国 | 0.3（表面使用，混悬液喷雾或浸泡） | 残留量小于10mg/kg | 2008-06-01 |
| 18、 | 山梨醇酐单月桂酸酯（又名司盘20），山梨醇酐单棕榈酸酯（又名司盘40），山梨醇酐单硬脂酸酯（又名司盘60），山梨醇酐三硬脂酸酯（又名司盘65），山梨醇酐单油酸酯（又名司盘80） | 糕点 | 乳化剂 | 中国 | 3.0 | | 2008-06-01 |
| | 19、 | 山梨酸及其钾盐 | 糕点 | 抗氧化剂、 防腐剂、 稳定剂和凝固剂 | 中国 | 1.0（以山梨酸计） | | 2008-06-01 |
| | 20、 | 山梨糖醇（液） | 糕点 | 膨松剂、 乳化剂、 水分保持剂、 稳定剂和凝固剂、 甜味剂、 增稠剂 | 中国 | 按生产需要适量使用 | | 2008-06-01 |
| | 21、 | 双乙酸钠 | 糕点 | 防腐剂 | 中国 | 4.0 | | 2008-06-01 |
| | 22、 | 酸枣色 | 糕点 | 着色剂 | 中国 | 0.2 | | 2008-06-01 |
| | 23、 | 碳酸钠 | 糕点 | 酸度调节剂 | 中国 | 按生产需要适量使用 | | 2008-06-01 |
| | 24、 | 碳酸氢三钠（又名倍半碳酸钠） | 糕点 | 酸度调节剂 | 中国 | 按生产需要适量使用 | | 2008-06-01 |
| | 25、 | 糖精钠 | 糕点 | 增味剂、 甜味剂 | 中国 | 0.15（以糖精计） | | 2008-06-01 |
| | 26、 | 三聚甘油单硬脂酸酯 | 糕点 | 消泡剂、 乳化剂 | 中国 | 0.1 | | 2008-06-01 |
| | 27、 | 葡萄皮红 | 糕点 | 着色剂 | 中国 | 2.0 | | 2008-06-01 |
| | 28、 | 甜菊糖苷 | 糕点 | 甜味剂 | 中国 | 按生产需要适量使用 | | 2008-06-01 |
| | 29、 | 脱氢乙酸及其钠盐 | 糕点 | 防腐剂 | 中国 | 0.5 | | 2008-06-01 |
| | 30、 | 乙酰磺胺酸钾（又名安赛蜜） | 糕点 | 甜味剂 | 中国 | 0.3 | | 2008-06-01 |
| | 31、 | 硬脂酸钾 | 糕点 | 抗结剂、 乳化剂 | 中国 | 0.18 | | 2008-06-01 |
| | 32、 | 硬脂酰乳酸钠，硬脂酰乳酸钙 | 糕点 | 乳化剂、 稳定剂和凝固剂 | 中国 | 2.0 | | 2008-06-01 |
| | 33、 | 胭脂树橙（红木素，降红木素） | 糕点 | 着色剂 | 中国 | 0.015 | | 2008-06-01 |
| | 34、 | 栀子黄 | 糕点 | 着色剂 | 中国 | 0.3 | | 2008-06-01 |
| | 35、 | 植物炭黑 | 糕点 | 着色剂 | 中国 | 5.0 | | 2008-06-01 |
| | 36、 | 紫草红 | 糕点 | 着色剂 | 中国 | 0.1 | | 2008-06-01 |
| | 37、 | 异麦芽酮糖 | 糕点 | 甜味剂 | 中国 | 按生产需要适量使用 | | 2008-06-01 |
| | 38、 | 可可壳色 | 糕点 | 着色剂 | 中国 | 0.9 | | 2008-06-01 |
| | 39、 | 辣椒红 | 糕点 | 着色剂 | 中国 | 0.9 | | 2008-06-01 |
| | 40、 | 栀子蓝 | 糕点 | 着色剂 | 中国 | 0.9 | | 2008-06-01 |
| | 41、 | 辣椒橙 | 糕点 | 着色剂 | 中国 | 0.9 | | 2008-06-01 |
| | 42、 | 红曲红 | 糕点 | 着色剂 | 中国 | 0.9 | | 2008-06-01 |
| | 43、 | 金樱子棕 | 糕点 | 着色剂 | 中国 | 0.9 | | 2008-06-01 |
| | 44、 | 亮蓝 | 糕点 | 着色剂 | 中国 | 0.025 | | 2008-06-01 |
| | 45、 | 蓝锭果红 | 糕点（07.02.04糕点上彩装除外） | 着色剂 | 中国 | 2.0 | | 2008-06-01 |
| | 46、 | 蓝锭果红 | 糕点上彩装 | 着色剂 | 中国 | 3.0 | | 2008-06-01 |
| | 47、 | 亮蓝及其铝色淀 | 糕点上彩装 | 着色剂 | 中国 | 0.025（以亮蓝计） | | 2008-06-01 |
| | 48、 | 落葵红 | 糕点上彩装 | 着色剂 | 中国 | 0.2 | | 2008-06-01 |
| | 49、 | 柠檬黄及其铝色淀 | 糕点上彩装 | 着色剂 | 中国 | 0.1（以柠檬黄计） | | 2008-06-01 |
| | 50、 | 天然苋菜红 | 糕点上彩装 | 着色剂 | 中国 | 0.25 | | 2008-06-01 |
