学    习 目标

1.我们一天要吃很多不同的食物来保持身体的健康。

2.食物可以分成不同的类别。

3.人体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。

4.蛋白质是构成我们身体的主要成分之一。糖类和脂肪能提供身体需要的能量。维生

  素和矿物质有调节身体机能的作用。

5.没有一种食物含有人体所需的所有营养成分，所以我们需要搭配膳食，保证营养的

  充足。   

1.使用多种方法对食物进行分类。

2.通过小组交流，学生进一步巩固食物中的各种营养成分以及营养成分的作用。

3.通过小组交流，对辨别食物中的脂肪和淀粉的方法有更清楚的理解。

1.在思考的基础上，积极参与集体的研究讨论活动，并表述自己的想法。

2.在理解均衡膳食的基础上，建立健康生活的意识。

3.通过对均衡膳食的分析与研究，感受到理性思考的重要性。

 前

 预

 习

（注明各板块解决目标序号及所用时间）

孔子说“温故而知新”，这句话充分说明了复习对学习来说的重要性。那么今天我们就带着这样的觉悟进行第三单元《食物》单元前三节的复习。先来看一下我们今天主要学习什么。（展示主要学习内容：食物的分类，食物中的营养，营养要均衡）

1.我们为什么要给食物分类？（方便我们研究）

2.那么同学们还记得我们以前是怎么对食物进行分类的吗？是按什么标准分类的呢？（学生小组内发表意见，教师在小组间巡查指导，并引导不怎道怎么会说的学生先听别人怎么说，再由小组长对小组成员发表的意见进行总结）

3.小组汇报，教师补充。

4.ppt展示问题答案，学生观看投影，进一步巩固。

（1）按食物来源： 动物类食物和植物类食物。

（2）按食用方式：生食、熟食、既可生食又可熟食。

（3）按食用主次：主食和副食。 

1.食物所含的营养成分非常丰富。那么老师想请一位同学帮我们回顾一下，食物中到底有哪些营养成分呢？

（蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质、水。）

2.这些营养成分都有什么作用呢?（小组内交流意见后总结汇报，再由教师呈现答案）

蛋白质：构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。

脂肪和糖类：人体能量的主要来源。

维生素和矿物质：调节身体机能的作用。

水：人对水的需要仅次于氧气。

如何辨别食物中是否含有脂肪、淀粉?（小组内交流意见后总结汇报，再由教师呈现答案）

 ①鉴别脂肪的方法：把食物放在白纸上挤压、滑动，如果留下油  

   渍，说明这种食物含有脂肪，否则可以判定它不含脂肪。

 ②鉴别淀粉的方法：在食物中滴入一滴碘酒，如果食物变成蓝色，

   说明食物中含有淀粉，否则可以判断它不含淀粉。

1.我们从食物中获取各种营养，这些营养必须合理搭配，才能保证我们正常生活和成长，这就是营养均衡。那么营养均衡的标准是什么呢?(膳食“宝塔”）

你从膳食“宝塔”中能够发现什么呢？（小组内交流意见后总结汇报）

2.教师根据学生汇报，再次对膳食“宝塔”的每一层都是什么食物？这些食物都富含什么营养成分呢？在膳食“宝塔”食物中，哪些食物是提供能量的？哪些食物能支持我们的生长发育？哪些食物能使我们保持健康等问题进行重述。

3.为了让我们的身体保持长期营养均衡，我们可以制定哪些膳食搭配原则呢？

我们今天的复习内容就到这里，接下来我们以一个小视频结束今天的课程，希望这个小视频让我们同学们对均衡营养有更深刻的认识并建立良好的饮食习惯。