毕业实习报告
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实习报告
一、实习说明
实习单位：湖北黄冈伊利有限责任公司
实习时间：2012年3月~2012年5月
实习岗位：冷饮部操作工
实习目的：为了应对当今社会高校毕业生严重的就业压力；为了早些时接受社会的教育和锻炼；更为了能找个能与所学专业对口或相关的且能适应的稳定工作。在实习过程中，不断地锻炼自己，增强自己的综合实力。在工作中，不论是从操作还是从管理上面，全面提高自己的工作能力和自身素质，为以后的就业提供方向和提高就业竞争力。
二、实习单位简介
黄冈伊利乳业有限责任公司是内蒙古伊利实业集团于2006年7月投资近6.5亿元在湖北设立的全资子公司，2007年9月竣工，同年12月正式开产，是迄今为止国内投资规模最大的综合性乳制品生产项目。
公司位于湖北省黄冈市东西湖工业区，背靠长江，毗邻黄冈市遗爱湖风景旅游区，气候宜人，风光旖旎。公司占地面积440亩，拥有建筑面积70000平米的现代化轻钢结构厂房，全面引进国际最先进的乳制品加工、灌装生产线及产品检测设备，生产“伊利”液态奶、冷饮、酸奶等三大系列数十种产品。经过五年的发展，现在黄冈伊利共有四个车间，生产一部冷饮车间，生产二部盒装奶车间，生产三部瓶装奶车间，正投产的生产四部酸奶车间，和一个辅助车间蛋卷车间。
公司全面秉承伊利集团先进管理理念，以重视人、关心人、尊重人、凝聚人、成就人的用人观，实现员工和伊利
的共同发展。兼收并蓄，广纳人才，采用内部培养、社会招聘、校园招聘等多种形式吸引和招聘不同地区、不同专业的优秀人才。关心员工需要，为员工提供具竞争力的薪酬和福利，为员工创造丰富的培训学习机会和广阔的职业发展空间,正是因为这些良好的条件，才使得伊利能够聚集更多的人才，从1993年改制起到如今世界级的乳业公司巨头，这其中的28年风风雨雨是两代伊利人共同努力的结果，当然也离不开广大的员工支持，今天我们有幸到该公司实习，是我们的福分啊！
三、实习环境
实习期间，我在实习工厂的冷饮车间工作，冷饮部门主要从事于在生产第一线生产并加工产品。我被安排在该部门的第十线工作，该线有班长2名，凝冻工2名，消毒工1名，操作工数名。
四、实习过程
⑴了解过程
初到黄冈伊利公司是3月7日，记得那天早上大家都很兴奋，每个人都收拾好行装准备着出发，那个我们向往已久的地方。大概八点多的时候，我们生技两个班终于踏上了实习之路，一个多小时的行的很快，十点左右就到了。正式走进黄冈，我们远远的就看到了很多的公司的生产基地，像太子奶，汇源果汁，还有几个精密电子厂，而伊利公司就在其中，走过那条路，就到了公司的大门，我们从后面的门进去的，随后就赶紧分宿舍，领取被子等东西，安顿好已经是中午了，然后排队去吃饭，然后便是休息。
下午就到了培训室对我们进行岗前培训，简而言之灌输思想教育，后来才知道相对伊利的离职率这是非常有必要的，在前三天就天天干了这个事情，也认识了几人，王大伟，三十几岁，青海人，高中毕业下煤窑，后来又上大学，现在是伊利华中区综合经理，估计月薪应该蛮高吧。陈漫，大专学历，二零零七年进入伊利，二十七岁，现在是华中区安全委员会主任，级别很高。
听着他们讲着伊利的各种发展及愿景，并顺着参观通道参观了所有的生产车间，有能容纳十三万方的液奶仓库，有自动化吹瓶灌装设备，我被那浩大的生产设备所震撼，站在高处看着脚下的生产间，那种触手可及的感觉尤为热切，不知自己什么时候才能有这么大规模的事业。我们的同学都唏嘘不已，或许很多人都在车间做过事，可是有谁有机会走在参观通道以局外人的身份看着下面的生产，此情此景无法诉说，只有惊叹。黄冈工厂不愧为世界三大样板工厂。
经过简单的培训之后终于算是上岗了，起初，刚进入车间的时候，车间里的一切对我来说都是陌生的。车间里的工作环境也不怎么好，呈现在眼前的一幕幕让人的心中不免有些茫然，即将在这较艰苦的环境中工作2个月。第一天进入车间开始工作时，所在小组的组长、技术员给我安排工作任务，分配给我的任务是装箱，按照班长的要求，将不同的雪糕分类装箱。我就在这初次的工作岗位上体验了首次在社会上工作的感觉，在工作的同时慢慢熟悉车间的工作环境。
作为初次到社会上去工作的学生来说，对社会的了解以及对工作单位各方面情况的了解都是甚少陌生的。一开始我对车间里的各项规章制度，安全生产操作规程及工作中的相关注意事项等都不是很了解，于是我便阅读实习单位下发给我们的员工手册，向小组里的员工同事请教了解工作的相关事项，通过他们的帮助，我对车间的情况及开机生产产品、加工产品等有了一定的了解。
(2)摸索过程
对车间里的环境有所了解熟悉后，开始有些紧张的心开始慢慢平静下来，工作期间每天按时到厂上班，上班工作之前先到指定地点等待小组组长集合员工开会强调工作中的有关事项，同时给我们分配工作任务。明确工作任务后，则要做一下工作前的准备工作，于是我便到我们小组的工具存放区找来一些工作中需要用到的相关用具，再生产过程中则负责其中某一项操作，如：扣盖，封膜，包装等。另外在工作中，机器生产出的产品有时会出现异常出现上述情况时，要及时告知小组组长、技术员，让他们帮助解决出现的问题，小组长、技术员通过对机器的调节让生产出的产品恢复正常，符合检验的要求。
在工作期间有些产品的加工难度较大。刚开始加工起来还真棘手的，加工效率不高，加工出来的产品质量也不怎么的。让人苦恼的，于是我便向小组里的员工同事交流，向他们请教简单快速的加工方法与技巧。运用他们介绍的操作方法技巧慢慢学着加工这有难度的产品，从中体会加工产品的效果。同时在加工中选择适合的加工工具，也有利于提高工作的效率。在平时工作过程中也要不断摸索出生产、加工产品的有效方法和技巧。有时在开关机生产、加工产品时，对产品应该怎样包装不明白，此时，我便向员工同事学习，向他们请教正确的操作方法。
(3)实际操作
经过一段时间开机生产、流水线操作的学习，我对车间产品的生产、加工包装等整个流程已有了一个较详细的了解与熟悉。对有些常加工的产品也比较熟悉了，对不良产品的识别力也有所提高了，生产、加工产品的效率也在不断提高。上班期间，听从小组长的安排，接受小组长分配的工作任务，在自己的工作区认真地进行作业。当出现一些小的问题和困难时，先自己尝试着去解决，而当问题较大自己独自难以解决时，则向小组长、技术员反映情况，请求他们帮助解决。在他们的帮助下，出现的问题很快就被解决了，我有时也学着运用他们的方法与技巧去处理些稍简单的问题，慢慢提高自己解决处理问题的能力。在解决处理问题的过程中也不断摸索出解决机器小故障的方法途径。这样从而让我在工作时的自信心不断增强，对工作的积极性也有所提高。
在所开的机器不出现大的故障的情况下，在确保产品质量的基础上尽自己的努力提高工作的效率。尽量让生产出的产品数量达到班产要求的数量，以便完成生产任务。每次下班之前，将自己工作区域内的卫生打扫干净，垃圾放入垃圾袋中并放到相应的位置，把工作桌面和地面上的物品用具收拾摆放好。就这样一天的全部工作内容也就完成了，嘿!这工作任务也较艰巨的啊!
因为我们线有很多产品，所以我的工作也不是固定不变的。大多时候是运料，当然也会做一些其他的，比如扣盖，封膜，包装等。只是想说不管是什么工作想要做好都不是一件容易的事，都需要用心对待。而且做事的方法很重要，只有正确的方法才能让我们事半功倍。
两个月的实习其实是很短暂的，不知不觉间就结束了。这期间当然免不了对工作时间长、工作累的抱怨，但是应该庆幸的是我还是坚持下来了。没有炫耀，只是想告诉自己你可以的。是的，我要相信自己的能力，即使有时候失败了那也是一种收获。关键的是要有一颗积极的心和勇往直前的勇气。
五、实习期工作总结和收获
生活每天都在给我们选择的机会，每天都在给我们改变自己人生的机会。我不敢说所有的事情我们都有得选择，但是绝大部分事情我们有选择，只是往往我们不把这当作一种选择。认真对待每一次选择，才会有比较好的未来。我选择，我坚信，我收获，就算前方没有路我也会闯出一条路！ 在伊利的生活和他们有了各种交集，有开心的瞬间，也有流泪的时刻，有暧昧的事情，也有尴尬难堪的事情，这段时间很充实，就像有人说过平淡的生活虽然完整但不完美，我感觉在伊利的这段时光是完美的。
下面总结一下我在实习期间的体会。
1、自主学习
学习是一生的事情，每天我们有学习，正所谓活到老学到老。所以学习能力对我们来说至关重要。可以说以前在学校的学习属于被动的，老师都是以一种灌输式的方式把知识教给我们，然后我们自己在老师教导的基础上巩固，所以并没有感觉到什么大的压力。但是工作后就不能再像在学校那般，我们应该主动出击，根据需要不断的给自己“充电”，只有这样才能不被淘汰。
2、积极进取的工作态度
在工作中，不只为公司创造了效益，同时也提高了自己，像我这样没有工作经验的新人，更需要通多看、多学、多做来积累经验。特别是现在实习工作，并不象正式员工那样有明确的工作范围，如果工作态度不够积极，可能没有事情做。甚至给人一种懒散的感觉。所以平时就更需要主动争取多做事，无论在哪里都要做到眼中有事，这样才能多积累多提高，才能更好的适应环境，适应工作。
3、团队精神
个人的力量总是有限的，不管是生活还是工作。尤其对于工作而言，往往不是一个人的事情，是一个团队在完成一个项目，在工作的过程中如何去保持和团队中其它同事的交流和沟通也是相当重要的。在车间，合理的分工可以使大家在工作中各尽所长，团结合作，配合默契，共赴成功。个人要想成功及获得好的业绩，必须牢记一个规则：我们永远不能将个人利益凌驾于团队利益之上，在团队工作中，会出现在自己的协助下同时也从中受益的情况，反过来看，自己本身受益其中，这是保证自己成功的最重要的因素之一。
4、基本礼仪
礼仪虽然是生活中小节，但是在某些场合却代表着个人、单位、企业、甚至国家的形象，标志着一个国家和民族文明素质的高低，也是衡量人们教养和道德的尺度。所以步入社会的我们就需要了解基本礼仪，而这往往是原来作为学生的我不大重视的，无论是着装还是待人接物，都应该合乎礼仪，这样会为我们才不会影响工作的正常进行。这需要平时多学习。
5、为人处事
你要知道和别人搞好关系的目的：利益。世界没有那么美好，弱肉强食是永远不变的。你在追求好的处世之道说明你在追求未来的利益，不管是为了自己开心还是事业需要，都是利益。所以你要有一个根本的目标：为自己的利益。但你在他人面前不能表现得太明显，没有人喜欢一个自私的人，在平时多帮助他人，站在他人角度考虑，既对他人好，又有利于建立好人缘。作为学生面对的无非是同学、老师、家长，而工作后就要面对更为复杂的关系。无论是和领导、同事，都要做到妥善处理，要多沟通，还要学会设身处地从对方角度换位思考，而不是只是考虑自己的事。多与其他人接触，在这过程中不但增加了知识还建立了良好的人员关系，这都体现了在车间必须自我主动学习的能力。对于工作态度我想不管在哪里工作，也不管你是在什么岗位上，良好的工作态度是必须的，也是你走向成功的必要品质。
最后，我至少还有以下问题需要解决：
⑴ 缺乏工作兴趣
每天的例行工作既繁琐又呆板，毫无成就和乐趣可言，这样谈什么快乐工作呢
我认为这是对工作不感兴趣最根本的原因是缺乏自我认知，没有职业定位而造成的。
⑵无法胜任工作要求
大学的知识掌握得挺好，但在实际工作当中却发现远远不够用，感觉达不到企业的高要求。我想最紧要的是熟悉和掌握新知，以适应工作需求。
⑶工作压力太大
在学校过惯了悠闲读书时光转而进入职场，工作压力大是很多职场新人的共同感受。工作压力太大，每天早上醒来，睁开眼睛，想起做也做不完的工作，觉得痛苦至极。所以从学生到职场人的转变是很多大学生入职初必需面对的重要课题吧。
⑷ 职场人际关系复杂
自己从入司到现在，每天在职场都小心谨慎，几乎很少跟同事说话，人际关系复杂。我觉得职场中人际关系问题向来是令大家头疼的问题，向杜拉拉好好学习吧。
这段时间中获得的实践经验使我们终身受益，并会在我们毕业后的实际工作中不断地得到印证，我们会持续地理解和体会实习中所学到的知识，期望在未来的工作中把学到的理论知识和实践经验不断的应用到实际工作中来，充分展示我们的个人价值和人生价值，为实现自我们的理想和光明的前程而努力。
以上是我们对生产实习工作的总结，总结是为了寻找差距、修订目标，是为了今后更好的提高。通过不断的总结，不断的提高，我们有信心在未来的工作中更好的完成任务。
