一、填空题

1、根据鞭毛的数目和着生位置，可将有鞭毛的细菌分为五类，即______，______，______，______和______。

2、T4噬菌体由______、______和______三部分组成。

3、化能自养菌产能的途径主要是借助于经过呼吸链的氧化磷酸化反应，因此，化能自养菌一般都是______。

4、从元素水平来看，微生物的有机氮源有______和______两类，无机氮源则有______、______和______三类。

5、核糖体的功能是______，它由存在于表层的______和位于内层的______两种成分组成；在真核生物细胞质中的核糖体的沉降系数一般为______，而在线粒体中则为______，原核生物的一般为______。

6、微生物是一切______生物的总称，其特点是______、______和______。

7、常用的消毒方法有______，______，______等。

8、磷的生物地球化学循环包括3种基本过程：______、______、______。

9、采用紫外线杀菌时，以波长为______的紫外线照射最好。

10、周围免疫器官包括______、______和______。

二、判断题

11、血球计数板计数区每小格的体积是1/4000cm3。（　　）

12、微生物有极广的碳源谱，它不论对整个微生物界整体或对个别微生物种来说，都是一致的。（　　）

13、通过EMP途径的逆向反应可进行多糖合成。（　　）

14、噬菌体核酸既有单链DNA、双链DNA，又有单链RNA、双链RNA。（　　）

15、子囊的形态通常为圆形，棒形或圆桶形三种，但子囊孢子的形态因种而异，各式各样。（　　）

16、至今利用全细胞水解液的糖型来作菌种鉴定的主要微生物，是放线菌。（　　）

17、药物的选择毒力是指某药物能有效地杀死病原体而对其他有益细菌则无杀菌作用。（　　）

18、嗜酸微生物的细胞内pH接近中性，但各种酶的最适pH为酸性。（　　）

19、所谓转导子就是带有供体基因的缺陷噬菌体。（　　）

20、在补体结合试验中，指示系统中的溶血素实为一红细胞的特异抗体。（　　）

三、选择题

21、苏云金芽孢杆菌主要产生4种杀虫毒素，其中的伴孢晶体属于（　　）。

A.α毒素

B.β毒素

C.γ毒素

D.δ毒素

22、铁呼吸存在于某些专性厌氧菌和兼性厌氧菌的代谢中，其呼吸链末端的氢受体为（　　）。

A．Fe

B．Fe2＋

C．Fe3＋

D．三者都不是

23、在真核微生物的“9＋2”型鞭毛中，具有ATP酶功能的构造是

（　　）。

A．微管二联体

B．微管

C．放射辐条

D．动力蛋白臂

24、TMV的核酸是一种（　　）。

A．ssDNA

B．dsDNA

C．ssRNA

D．dsRNA

25、一般细菌适宜的生长pH为（　　）。

A．5.0～6.0

B．3.0～4.0

C．8.0～9.0

D．7.0～7.5

26、当Hfr×F－时（　　）。

A．进入到F－细胞中的第一个基因随Hfr菌株的不同而不同

B．采用在不同时间中断杂交的方法来作基因图

C．单链DNA链的5′端首先进入F－细胞

D．所有上述特点全正确

27、在典型生长曲线中，细胞形态最不规则的时期是（　　）。

A．延滞期

B．指数期

C．稳定期

D．衰亡期

28、巴斯德为了否定“自生说”，他在前人工作的基础上，进行了许多试验，其中著名的（　　）无可辩驳地证实：空气中确实含有微生物，它们引起有机质的。

A．厌氧试验

B．灭菌试验

C．曲颈瓶试验

D．菌种分离试验

29、在以下各免疫球蛋白中，与补体结合力强，并具有溶菌、溶血作用的是（　　）。

A．IgG

B．IgA

C．IgM

D．IgD

30、反刍动物与瘤胃微生物之间的关系是（　　）。

A．互生关系

B．共生关系

C．寄生关系

D．竞争关系

四、名词解释

31、真细菌

32、病毒（virus）

33、异型乳酸发酵的双歧杆菌途径

34、接合

35、抗原

五、简答题

36、什么是合成培养基？其优缺点及配置过程中的注意事项。

37、封闭系统中单细胞微生物的生长经历哪几个生长时期？各期有何特点？如何利用微生物的生长规律来指导工业生产？

38、与分批发酵相比，连续培养有何优点？

39、简述研究微生物生态规律的理论意义和实践价值。

40、试述真菌有性生殖性细胞结合的几种方式。

六、论述题

41、论述嗜冷菌、嗜温菌、嗜热菌和极端嗜热菌的不同。

参

一、填空题

1、【答案】一端单鞭毛菌；两端单鞭毛菌；一端丛生鞭毛菌；周生鞭毛菌；两端丛生鞭毛菌

2、【答案】头部；颈部；尾部

3、【答案】好氧菌

4、【答案】N·C·H·O·X；N·C·H·O；N·H；N·O；N

5、【答案】蛋白质合成；蛋白质；RNA；80S；70S；70S

6、【答案】微小；个体微小；构造简单；进化地位低

7、【答案】高温杀菌；化学杀菌；辐射杀菌

8、【答案】不溶性无机磷的可溶化；可溶性无机磷的有机化；有机磷的矿化

9、【答案】260nm左右

10、【答案】淋巴结；脾；黏膜相关淋巴组织

二、判断题

11、【答案】对

12、【答案】错

13、【答案】对

14、【答案】错

15、【答案】对

16、【答案】对

17、【答案】错

18、【答案】错

19、【答案】错

20、【答案】对

三、选择题

21、【答案】D

22、【答案】C

23、【答案】D

24、【答案】C 

25、【答案】D

26、【答案】D

27、【答案】D

28、【答案】C

29、【答案】C

30、【答案】B

四、名词解释

31、答：真细菌是指除古细菌以外的所有细菌，多数为单细胞，呈球状、卵圆形、杆状或螺旋状，有的含细菌色素，具有坚韧的细胞壁，外形较固定。其内没有分隔小室，有一条主要的环状染色体。有非运动型或极生鞭毛和周生鞭毛运动型。如链球菌、芽孢杆菌、大肠杆菌、乳杆菌等。

32、答：病毒是一类由核酸和蛋白质等少数几种成分组成的超显微“非细胞生物”，其本质是一种只含DNA或RNA的遗传因子，是一类能以感染态和非感染态两种状态存在的病原体。病毒没有自己的代谢机构，没有酶系统。因此病毒离开了宿主细胞，就成了没有任何生命活动、也不能自我繁殖的化学物质。它的复制、转录、和转译的能力都是在宿主细胞中进行，当它进入宿主细胞后，它就可以利用细胞中的物质和能量完成生命活动，按照它自己的核酸所包含的遗传信息产生和它一样的新一代病毒。

33、答：双歧杆菌异型乳酸发酵途径是通过HMP发酵的新途径，其特点是2 分子的葡萄糖可产生3分子乙酸、2分子乳酸和5分子ATP。双歧杆菌途径共需8个酶，产生乳酸和乙酸，可以调节肠道的pH，抑制外侵的病原菌的生长，维持肠道内菌群平衡。

34、答：接合是指供体菌通过性菌毛与受体菌直接接触，把F质粒或其携带的不同长度的核基因组片段传递给后者，使后者获得若干新遗传性状的现象。自然中转导现象较普遍，可能是低等生物进化过程中产生新的基因组合的一种基本方式。细菌和放线菌均有接合现象。

35、答：抗原，又称免疫原，是指一类能诱导机体发生免疫应答并能与相应抗体或T淋巴细胞受体发生特异性免疫反应的大分子。抗原一般应同时具备免疫原性和免疫反应性这两个特性。

五、简答题

36、答：（1）合成培养基（synthetic medium）的定义

合成培养基又称化学限定培养基，是一类其化学成分完全了解，按微生物的营养要求精确设计后用多种高纯化学试剂配制成的培养基。如高氏一号培养基、察氏培养基等。

（2）合成培养基优缺点

①优点：成分精确、重复性强。

②缺点：与天然培养基相比其价格较贵、配制麻烦，且微生物生长一般较慢。

（3）配置过程中的注意事项

①配置过程中的总原则是要使每一种成分都必须充分溶解和避免出现沉淀。

②不同厂家生产的同种产品其成分比例可能不全相同，配制方法也不同。

a．有的培养基需加热或通气来帮助溶解；

b．有的培养基成分不完全，要求另外加入补充成分，如谷氨酰胺是经常需要再单独加入的成分；另外一般不含NaHCO3成分的培养基，也可以在配置时自行加入。

37、答：（1）封闭系统中微生物的生长经历迟缓期、对数期、稳定期和衰亡期等4个生长时期。

（2）各时期特点如下：

①迟缓期：细胞体积增大，细胞内RNA、蛋白质含量增高，合成代谢活跃，细菌对外界不良条件反应敏感。在迟缓期细胞处于活跃生长中，但迟缓。在此阶段后期，少数细胞开始，曲线略有上升。

②对数期：细菌以最快的速度生长和，导致细菌数量呈对数增加，细胞内所有成分以彼此相对稳定的速度合成，细菌为平衡生长。由于营养物质的消耗，代谢产物积累和环境变化等，群体的生长逐渐停止，生长速率降低至零，进入稳定期。

③稳定期：活细菌数最高并保持稳定，细菌开始储存糖原等内含物，该期是发酵过程积累代谢产物的重要阶段。营养物质消耗和有害物的积累引起环境恶化，导致活细胞数量下降，进入衰亡期。

④衰亡期：细菌代谢活性降低，细菌衰老并出现自溶，产生或释放出一些产物，菌体细胞呈现多种形态，细胞大小悬殊。

（3）根据微生物的生长规律可以从以下几点来提高工厂生产效益：

①在工业发酵和科学研究中迟缓期会增加生产周期而产生不利影响，因此需采取必要措施来缩短迟缓期。

②对数期的培养物由于生活力强，因而在生产上普遍用作“种子”，对数期的培养物也常常用来进行生物化学和生理学的研究。

③稳定期是积累代谢产物的重要阶段，如某些放线菌抗生素的大量形成就在此时期，因此如果及时采取措施，补充营养物或去除代谢物或改善培养条件，可以延长稳定期以获得更多的菌体或代谢产物。

38、答：连续培养中微生物的生长一直保持在对数期，生物量浓度在较长时间内保持恒定，与单批发酵相比，连续培养具有以下优点：

（1）能缩短发酵周期；

（2）提高设备利用率；

（3）便于自动控制；

（4）降低动力消耗及体力劳动强度；

（5）产品质量较稳定。

39、答：微生物生态微生物间，微生物与其他生物间以及微生物与自然环境间的各种相互关系。

（1）研究微生物生态规律的理论意义

①研究微生物的分布规律有利于发掘丰富的菌种资源，推动进化、分类的研究和开发应用；

②研究微生物与他种生物间的相互关系，有助于开发新的微生物农药、微生物肥料和微生态制剂，并为发展混菌发酵、生态农业以及积极防治人和动、植物的害虫提供理论依据；

（2）研究微生物生态规律的实践价值

研究微生物在自然界物质循环中的作用，有助于阐明地质演变和生物进化中的许多机制，也可为探矿、冶金、提高土壤肥力、治理环境污染、开发生物能源和促进大自然的生态平衡等提供科学的基础。

40、答：真菌有性生殖性细胞结合的方式包括：

（1）游动配子配合这是两个裸露配子的结合，其中一个或两个配子是能游动的，即游动配子。这两个配子可以是同形的也可以是异形的。多发生于低等水生真菌中。

（2）配子囊接触

在该方式中，配子囊中的配子退化成核，不能从配子囊中释放出来，而是直接从一个配子囊转移到另外一个配子囊中。二者交配时，一方的细胞核通过受精丝（管）输入对方体内，随后无核的配子囊溶解。如霜霉目真菌。

（3）配子囊交配

该方式以两个相接触的配子囊的全部内容物的融合为特征。两个配子囊相接触的壁消解，融合成一个新细胞，并在其中进行质配、核配和减数。如接合菌。

（4）受精

有些真菌产生很多小的不动精子，可由昆虫、风、水等带到受精丝上或者营养菌丝上，在接触点形成一个孔，精子的内容物输入而完成质配过程。多见于子囊菌或担子菌中。

（5）体细胞配合

很多高等真菌的菌丝直接融合完成配合，不产生任何有性器官。越是高等的真菌，其性器官越是简单，甚至不分化为特殊的性器官。

六、论述题

41、答：（1）嗜冷菌、嗜温菌、嗜热菌和极端嗜热菌的温度差异

①嗜冷菌生长的温度范围是0～20℃，最适生长温度为15℃；

②嗜温菌生长的温度范围是15～45℃，最适生长温度为20～45℃；

③嗜热菌生长的温度范围是45～80℃以上，最适生长温度为55～65℃；

④极端嗜热菌生长的温度范围是80℃以上，最适生长温度为80～113℃，低于55℃通常不会生长。

（2）嗜冷菌、嗜温菌、嗜热菌和极端嗜热菌的功能差异

①嗜冷菌的运输系统和蛋白质合成系统在低温下能很好地发挥功能，其细胞膜含有大量的不饱和脂肪酸，能在低温下保持半流质状态。当温度高于20℃时，细胞膜被破坏，细胞内组分流出；

②嗜热菌具有能在高温条件下发挥功能的酶和蛋白质合成系统，细胞膜脂类物质的饱和程度高，因此融点高，能保持高温下的细胞完整。下载本文