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| 试卷类别：A | 装 o 订 o 线 o 内 o 请 o 勿 o 答 o 题 | 一、名词解释 （每题3分，共15分） 必需氨基酸：动物体内不能合成或合成两不能满足机体需要的氨基酸。 酶的专一性：酶对所催化的反应物及反应性质所具有的选择性。 蛋白质变性：蛋白质因高级机构变化所引起的理化性质改变及生物功能的丧失。 活性中心：酶分子上决定与底物结核并催化其反应的部位。 生物大分子：生物体内具有生物活性的大分子物质，一般指核酸与蛋白质。 得 分 | 评分人 |
1．构成蛋白质、核酸、糖类和脂类的主要元素有__碳__、__氢__、___氧_和__氮__。
2．决定蛋白质胶体稳定性的因素是__水化层 _和__电荷层___。
3．糖酵解过程中有3个不可逆的酶促反应，这些酶是_葡萄糖激酶_、 __果糖激酶__和 丙酮酸激酶 。
4．胆固醇生物合成的原料是__乙酰CoA__。
5．原核生物肽链合成后的加工包括_折叠_和__剪切_。
6．蛋白质的生物合成是以__mRNA_作为模板，__Trna _作为运输氨基酸的工具，_核糖体___作为合成成所。
| 得 分 | 评分人 |
| 1．与mRNA的5’-ACG-3’密码子相应的反密码子是（ C ）。 |
2．维持蛋白质三级结构稳定的因素是：（ C ）
A．肽键 B．二硫键 C．次级键 D．氢键
3．核酸中核苷酸残基之间的连接键是（ C ）。
A、2’，5’-磷酸二酯键 B、氢键 C、3’，5’-磷酸二酯键 D、糖苷键
4．辅酶NADP+分子中含有哪种B族维生素？（ D ）
A．磷酸吡哆醛 B．核黄素 C．叶酸 D．尼克酰胺
5．辅酶磷酸吡哆醛的主要功能是 ( D )
A、传递氢 B、传递二碳基团 C、传递一碳基因 D、传递氨基
6．下列各中间产物中，哪一个是磷酸戊糖途径所特有的？( A )
A．6-磷酸葡萄糖酸 B．3-磷酸甘油醛
C．6-磷酸果糖 D．1，3-二磷酸甘油酸
7．下列化合物中哪一种是琥珀酸脱氢酶的辅酶？( B )
A、生物素 B、FAD C、NADP+ D、NAD+
8．卵磷脂中含有的含氮化合物是（ C ）。
A．磷酸吡哆醛 B．胆胺 C．胆碱 D．谷氨酰胺
9．下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸？（ B ）
A．亮氨酸 B．丙氨酸 C．赖氨酸 D．蛋氨酸
10．反转录酶是一类（ C ）。
A. DNA指导的DNA聚合酶； B. DNA指导的RNA聚合酶
C. RNA指导的DNA聚合酶； D. RNA指导的RNA聚合酶
11．原核细胞中新生肽链的N-末端氨基酸是（ C ）。
A．甲硫氨酸 B．蛋氨酸 C．甲酰甲硫氨酸 D．任何氨基酸
12．蛋白质变性是由于（ B ）
A、一级结构改变 B、空间构象破坏 C、辅基脱落 D、蛋白质水解
13．生化代谢产生的CO2主要来自于（ C ）。
A 、糖酵解 B、氨基酸脱氨基 C、底物脱羧 D、呼吸链
14．下列哪一种物质不含有高能键( C )
A ATP B ADP C AMP D GTP
15．下列哪种因素发生变化时，酶的活性不变( B )
A 温度 B 时间 C PH D 抑制剂
| 得 分 | 评分人 |
( Х )1．生物体内只有蛋白质才含有氨基酸。√
( Х )2．天然氨基酸都有一个不对称α-碳原子。
( Х )3．所有氨基酸都具有旋光性。
( Х )4．蛋白质是两性电解质，它的酸碱性质主要取决于肽链上可解离的R基团。
| ( √ )5．变性蛋白质的溶解度降低，是由于其分子表面的电荷及水膜被破坏引起的。 |
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| 试卷编号： | 装 o 订 o 线 o 内 o 请 o 勿 o 答 o 题 | ( √ )6．对于可逆反应而言，酶既可以改变正反应速度，又可以改变逆反应速度。） ( √ )7．增加不可逆抑制剂的浓度，可以实现酶活性的完全抑制。 ( √ )8．呼吸链中的递氢体本质上都是递电子体。(√ )9．在动物体内，酪氨酸可以经羟化作用产生去甲肾上腺素和肾上腺素。 (Х )10．逆转录酶催化RNA指导的DNA合成不需要RNA引物。 (√ )11. RNA是基因表达的第一产物。 (Х )12．与核糖体蛋白相比，rRNA仅作为核糖体的结构骨架，在蛋白质合成中没有什么直接的作用。 (Х )13．酶的催化效率极高，一种酶可以同时催化多种性质的反应进行。 (Х )14．糖酵解可以产生大量能量，是动物能量需求的主要供给方式。 (Х )15．小分子蛋白质形成低级结构，大分子蛋白质形成高级结构。 得 分 | 评分人 |
1．什么是蛋白质的变性作用和复性作用？蛋白质变性后哪些性质会发生改变？（10分）
2．什么是酶的最适温度？温度如何影响酶促反应速度？（10分）
3．试述糖异生与糖酵解代谢途径有哪些差异。（12分）
4．为什么说转氨基反应在氨基酸合成和降解过程中都起重要作用？（8分）
1、①因高级结构变化引起的蛋白质理化性质改变及生物学功能丧失成为蛋白质的变性；(4分)
②有些变性蛋白质在消除变性因素后可恢复原有理化性质和生物学功能的现象成为蛋白质的复性；（4分）
③蛋白质变性后溶解性降低、沉淀、黏性增加、紫外光谱改变、水解性增强。（2分）
2、①酶的活性最强时的温度；（2分）
②高于最适温度时，酶的活性随温度的升高而降低，因高温导致酶的活性降低是不可逆的；（4分）
③低于最适温度时，酶的活性随温度的降低而降低，直至完全被抑制，因低温导致的活性降低是可逆的，酶的活性随温度的回升而恢复。（4分）
3、①糖酵解途径中葡萄糖激酶只能催化葡萄糖单向生成葡萄糖－6－磷酸，糖异生途径中葡萄糖－6－磷酸可催化葡萄糖－6－磷酸单向生成葡萄糖；（4分）
②糖酵解途径中果糖－6－磷酸激酶只能催化葡萄糖单向生成果糖－1，6－二磷酸，糖异生途径中葡萄糖－6－磷酸可催化果糖－1，6－二磷酸单向生成果糖－6－磷酸；（4分）
| ③糖酵解途径中丙酮酸只能催化磷酸烯醇式丙酮酸单向生成丙酮酸，糖异生途径中丙酮酸羧激酶催化丙酮酸羧化单向生成草酰乙酸，后者又在磷酸烯醇式丙酮酸的催化下单向生成磷酸烯醇式丙酮酸。（4分） |
| ②转氨基反应还可催化α－酮酸被氨基化生成相应的氨基酸，此反应是非必需氨基酸合成的主要方式。（4分） |
