驴产业作为一个新兴产业，有着广阔的发展前景。驴有很高的经济使用价值，驴皮是制作阿胶的主要原料，驴肉是美味营养的食品，深受广大消费者青睐。近年来，由于国内驴数量减少，致使驴的价格也不断上升，从而给养驴业带来了新的活力。

一、养驴概况

我国已有4 000多年的养驴历史，是世界主要产驴国之一。家驴由野驴驯化而来。中国驴起源于亚洲野驴，分布在中国西部地区和亚细亚地区、印度、阿拉伯等亚洲内陆。亚洲驴有几个地方类型（亚种），其中的两个亚种，即野驴和蒙古野驴，从小被捕获驯养，形成家驴。中国养驴起始于南部，经甘肃、陕西逐渐发展到全国。开始引入的驴多集中在关中地区，以后逐渐向北、向东扩散。驴作为役畜之一，曾经遍布于中原农区和半农半牧区。驴是马属动物，对小农经济有良好的适应性，对草料利用率高，不易得病，易饲养，比牛省草、比马省料，所以俗话说“穷养驴、富养马”。驴富有耐力，善爬山越岭，是偏远农村、山区、半山区、丘陵地区短途运输、驮货、耕地、推磨、碾米的好帮手，很适宜山区役用，所以，受到农民喜爱。

二、驴品种形成与现状

我国驴品种约有30余种，优良驴种有5种。由于我国驴种分布广，产驴地区辽阔，在自然条件、生态环境和社会经济条件等方面存在差异，用驴方式和饲养条件都不同，所以，驴的大小、体尺、外形结构和生产性能等方面也有显著差异。有的驴体高不到110 cm，体重不足100 kg。有的体高130 cm以上，体重达260多kg。小型品种驴多产于农业不发达地区，以自然选择为主，饲养水平低，体格小。大型驴品种多产于农业发达地区，饲养水平好，体格大，经过选种选配，摆脱了原始品种的某些特性，逐步形成了地方驴品种。据历史记载，根据各地驴品种资源和分布情况，我国驴种可分为3个类型：一是大型驴。体高在130 cm以上，如关中驴、德州驴、晋南驴和广灵驴等。二是中型驴。体高在115~125 cm，如佳米驴、泌阳驴、庆阳驴和淮阳驴等。三是小型驴。体高在110 cm以下，如滚沙驴、凉州驴、太行驴、徐海驴、淮北驴、库仑驴等。按产区生态条件、各地驴品种的形成历史、体尺和外貌特点，加以比较分析，将各主产区的小型驴，划分为驴、华北驴和西南驴3个品种，以资区别。

驴是我国劳动人民役用的工具和交通运输工具，在农业生产发展中起过重要作用。新中国成立以来，我国驴存栏数量，1954年为1 270.13万头，1962年为5.4万头，1978年为1 113.6万头，2000年为920.93万头，2004年为791.9万头。近10年来养驴数量大幅度下降，说明人们对驴产业的发展认识不足，也未能重视驴皮的药用价值和驴肉的食用价值。

三、驴产业发展

1.养驴的必要性。随着人民生活水平的提高，人们的保健意识进一步增强，消费结构已由温饱型向营养型转变。驴肉产品作为人们不可缺少的生活食品，无论从营养、药用或保健性等方面都具有不可替代的优越性。驴肉是新型的肉食品，具有瘦肉多、脂肪少等特点，不饱和脂肪酸含量高，可以减轻饱和脂肪酸对人体心血管系统的不利影响，深受广大人民群众喜爱。改革开放养驴现状与驴产业发展

市场分析

212008年第17期

以来，我国农村机械化程度提高，驴逐渐失去役用作用，驴存栏数量明显下降，养驴的越来越少，导致驴产品短缺，市场缺口大，引起了多方关注。由于东阿阿胶在国内的市场需求量和国际出口量大幅增长，驴皮需求量日益增加，所以，可多方开拓驴皮原料渠道，从源头做起，在国内兴建养驴基地，带动农民通过养驴致富。

2.驴的种用价值。20世纪50年代初，驴就用于马的改良，如山丹马场就很重视驴的种用价值，用驴改良马繁殖骡子。从陕西引进关中驴品种，作为父本，山丹马作为母本，通过人工授精改良，成功繁育骡子236匹。经培育的骡子体高达140 cm左右，体重达300 kg以上，为提供军骡2万匹，为国防建设作出了积极贡献，并出口国外。迄今为止，用驴改良马的工作还在进行，所以，除生产应用外，驴还有很高的种用价值，是不可缺少的畜种。

3.打造肉驴产业。近年来，由于膳食结构的改变及驴经济价值的提高，人们对驴有了进一步认识。通过对驴的资源调查、品种保护、选育改良、繁殖技术、育肥技术、饲养管理、产品开发等方面的研究，推出了新产品，扩大了驴肉消费市场。驴产业是一个新兴产业，近年来，驴及驴产品价格的不断上涨，拉动了驴产业升温，掀起了养驴热。但是，不是所有的驴都可以升值，要看驴的品种、大小及品质。要结合草地放牧，降低生产成本，开发驴产品的利用率，提升驴的经济价值，打造肉驴产业发展新局面。

4.重视品种改良。通过科学研究和发展，驴已由单纯役用型转向役肉兼用型。目前，发展肉驴生产的时机已成熟，为提高驴的产肉能力，加快生产转型，一定要重视驴的品种改良。

（1）建立优良驴种基地。恢复和建立优良品种群，选种选配，提纯复壮。

（2）进行杂交改良，提高杂交优势。用大型驴种改良本地中型驴，减少难产和损失；用中型公驴改良小型母驴。通过改良，提高生长速度和产肉能力。

（3）养驴必须高度重视防检疫工作。驴要定期防疫和驱虫，加强饲养管理，控制疫病发生，才能保证驴产业顺利发展。下载本文