在这一年的大学生活里，通过所见、所闻以及对所学专业的了解，我少了曾经幼稚与茫然，我站在现实和理性的高度来思考自己的人生方向。我学的专业是食品科学与工程，研究食品将是我们未来就业的方向，于是我决定今年暑假的实践题目为:《未来中国健康养生行业市场分析与发展趋报告》  

一．健康养生行业分析

进入二十一世纪，随着中国人民生活水平的提高，健康成为百姓最关心的事情，人们在高品质生活于高压的工作中，亚健康这个新名词也随之‘时尚流行’起来，生活在城市的居民生病率也逐年攀升，一些流行疾病也随之而生，这些人们不得不更加关注自身健康问题。

   健康养生顺理成章的变身朝阳产业，在中国大地上迅速发展。1998年至2008年11年间在北京就以几十家发展到几万家这样的健康养生机构，但目前健康养生市场并不规范，在各项产品服务方向还不系统，不全面，不科学，缺乏相关规范化，8成以上机构业务方向单一，不够专业，没有特点。行业在发展的同时更需要准确定位，资源信息整合，服务质量规范化。产业文化是发展之源，健康是生活之源。

从经济方面分析：国际上公认，当一个国家人均GDP国民生产总值超过1000美元，在1500美元之间时。那么，健康管理产业就会迎来发展的高峰。中产阶级的形成，老龄化社会的逐步来临，为健康养生在中国发展奠定了群众基础。

现代文明和发病率的逐年攀生，亚健康人群的大幅增加，全社会医疗及卫生支出越来越大，呼唤着健康养生产业的全面发展，因为，国外发达国家几十年的发展已充分证明，健康养生不仅能提高人民的健康水平和生活品质，更能够大大降低医疗费用的支出，这无论个人、家庭、国家、社会都是最大的福音。中国一批先知先觉的企业，用他们实际的市场行为，已进行了多年的实践，已逐步闯出一条中国特色的养生健康发展之路。

我认为中国养生行业将来必然会根据客户的消费能力走向分级化，一个是亲民消费，一个是追求奢华的，强调尊贵奢侈消费，私人会所将是一个方向，比较成熟的，像江南会、美洲会、中国会、长安俱乐部等等，这是中国运作比较成熟的顶级奢华的私人会所。

二．健康养生市场的需求与动机分析

  20世纪科学技术的迅猛发展和生活质量的明显提高，使得人们比任何时候更加需要健康长寿，有限的医疗资源无法满足人们的健康需求的增长，伴随生活水平的提高，居民的消费水平开始从传统的基本生活消费，逐步向发展型和享受型消费升级转移，居民的消费目标也从购买生活必需品发展到奢侈品的购买。特别是随着保健意识的增强，各类保健器械和健康服务开始进入居民家庭。2000年人均健康保健支出318元，比1995年增长188.9%，2007年人均增至627元，占均年收入的8%---13%.人们的健康消费模式从以往单一的基本医疗消费逐步向保障和提高身体素质等多种形式并存的消费模式转变。

  不同的消费着有着不同的需求，一般来说健康服务消费者的需求有生理，安全，社会形象，信息需求等，消费动机对消费者的影响主要体现在呼唤功能，方向功能及维持与强化功能上，同一个消费受诸多因素影响时在不同时间的需求又是动态和变化的，因此明确消费者的需求和动机是十分重要的。

   健康消费者的需求是指消费者因为生理或心理出现不适，或者希望进行预防与保健等产生服务欲望并具备满足这种欲望的经济支付力的总称。健康服务由于专业的复杂性，消费者对健康只是和信息的缺乏，因而无法判断自己需要或应该获得何种健康服务，对所获得的服务质量和价格也无法判断，在供需双方存在着明显的信息不对称性，这种不对称性正是健康服务行业供需双方竞争的状态。

   健康服务消费需求一般包括：生理需求（身体不适感消除）安全与保健需求（维持或提高精神状态）；社会形象需求（树立自身形象）；信息需求等，与此同时消费者需求的产生是不断受到消费者本身以及其所处的环境，社会，心里等其他因素不断影响的。

A．人口特征与需求变动。

消费者的需求与消费能力会随着年龄而改变，不同年龄身体健康状况不同，对健康的需求也就有所区别。

B  经济特征与需求变动关系

   健康服务消费者是否选择消费健康服务和选什么样的健康服务，首先取决于支付能力的大小，而支付能力又主要取决于其收入水平和财富积累拥有水平的高低，因此收入和财富积累是决定健康消费行为特征的首要因素。

   有资料显示，近年来全国各地居民每年健康服务消费以17.6的百分比逐年增幅。

C. 性别对消费需求的影响。

   不同的性别在健康消费需求和观念上各不相同，表现在健康消费行为方面也大有差异，因此健康服务可以根据性别的需求和差异来细分深化。女性往往是消费的决策者和主要影响者。女性在消费过程中表现出极高的忠诚度和推荐度，容易受到感觉的营销来决定自己的消费行为，易受外界环境因素的影响，同时作为人群的特殊性，她们表现出更高的患病率和身体不适的比例，这些都会带动其他健康消费。

D 区域因素对消费需求的影响

  不同的地域因有不同气候。文化。民族习惯和不同行为生活方式而产生不同偏好，同时区域的成长和规模可能随时间而产生巨大变化，从而导致不同消费需求。

  消费差异在于购买力差异，文化消费差异。

E 文化。传统。社会阶层与需求分析

  人们总是在一定的文化背景下从事各种社会活动，各种文化因素影响这消费者的行为及选择，约定俗成的不同的社会阶层或人群也具有不同的消费倾向。

三． 健康消费的动机

   动机通常是指推动个体采取行为的内在驱动力，动机源于消费者自身的需求并受社会地位。家庭教育，世界观，价值观等方面影响，健康消费的动机通常是需求的诱导下产生的，消费者购买动机的类型可分为理智型和感情型两种，理智型动机通常包括适用性。经济型。可靠型。安全型。美感便捷性服务质量等；感情动机则由社会和心理因素产生的购买意愿和冲动，主要包括：好奇。异化。炫耀。攀比，崇外。尊重心理等。

四．健康养生行业的发展方向 

1、连锁经营步伐明显加快：

目前，集休闲、娱乐、餐饮、保健、健身和美容等多功能为一体的养生保健企业在我国急剧增加，经营规模不断扩大，现代服务经营理念得到了丰富与发展，养生保健连锁企业也开始出现。据统计，在养生保健企业30强中，有10家采取了连锁经营的方式，品牌连锁经营企业门店共有437家。其中足浴连锁店最多的是重庆富侨保健服务有限公司，总数281家；北京市千子莲企业管理咨询服务有限公司和陆琴脚艺中心分别以98家和20家分列2、3位。综合浴场连锁店以权金城国际酒店管理（北京）有限公司位居第一，共有31家。这些企业从规模、效益等各方面已在全国养生保健行业成为领头羊，传统品牌已经形成，市场份额逐步扩大，并且已被全行业认知。

2、多元化发展格局初步形成：

近年来，我国养生保健服务业的经营业态、服务功能、营业网都发生了很大变化，出现了三大转变：一是经营业态由过去单一的大众浴室向浴场、桑拿、保健中心、休闲会馆等多种业态转变。目前，养生保健企业主要有综合汗蒸、足浴、温泉、SPA会所等。足浴、汗蒸是养生保健企业最主要的经营形态。二是服务功能由过去单一模式向休闲、保健、娱乐、餐饮多功能转变。许多养生保健企业通过延伸产业链，将休闲娱乐，餐饮住宿、美容保健集于一体，成为多功能服务场所，并带动了化妆品、纺织品、啤酒及饮料等相关产业的发展。三是所有制形式由过去单一私有制向股份制、股份合作制、外资经营等多种形式转变。养生保健企业大多为自主经营。形成了营业网点多、服务功能多、经济成分多、消费层次多、经营业态多的特征。特别近几年，一些国外养生保健服务项目如韩国汗蒸、日式岩盘浴、泰式按摩、印度SPA等也已进入我国，使我国养生保健市场形成了多元化、多层次的消费格局。

综上所述，无论从哪一角度来说，养生健康一定会成为中国健康产业之必然趋势。我们可以毫不犹豫地说，未来中国养生行业市场广阔，必将是诞生新贵的另一领域！

 食品科学与工程1001班

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