果冻的危害包括影响消化系统功能、导致肥胖、营养不良、升高血糖、诱发慢性疾病等。
果冻中含有明胶等难以消化的成分，过量食用会加重胃肠道负担，可能引起腹痛、腹胀等不适症状。同时，果冻中的糖分较高，长期过量摄入会导致体内糖分过多，进而转化为脂肪堆积，引发肥胖问题。对于婴幼儿和老年人来说，果冻的质地较软且有弹性，吞咽较大的果冻可能导致气管堵塞，出现呼吸困难甚至窒息的风险。
此外，果冻中往往添加了大量的食品添加剂和防腐剂，长期大量食用可能对身体健康造成危害，如影响钙质吸收、导致骨质疏松等。劣质果冻中还可能含有铅元素等有害物质，过量食用可能诱发慢性疾病如贫血、肝脏损伤等。
因此，虽然果冻口感Q弹、色彩漂亮，能增加味觉和视觉的愉悦感，但应适量食用，避免过量摄入带来的健康风险。特别是对于儿童、青少年和老年人等特殊人群，更应注意控制果冻的摄入量。
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