八宝粥保质期2年是正常的。
八宝粥的保质期通常与其制作工艺、包装方式以及保存环境有关。一般来说，商业化生产的八宝粥，特别是那些经过高温处理、真空包装的产品，保质期可以达到较长时间。在适宜的保存条件下，比如避免阳光直射、存放在干燥阴凉的地方，八宝粥可以保存较长时间而不变质。
当然，虽然保质期是一个参考指标，但我们也要注意到食品的实际状况。如果发现八宝粥包装破损、胀气或者打开后发现有异味、变质，那么即使它在保质期内，也不应该食用。
总的来说，八宝粥保质期2年是在正常范围内的，但我们在食用前还是应该注意检查食品的实际状况，确保安全食用。
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