蛋黄油可以内服也可以外用。
内服时，由于蛋黄油质地较为粘稠，可以取少量的蛋黄油用温开水送服。正常情况下，每次使用量不应超过10毫升，每天2-3次，且一天的总量通常不应超过30毫升。蛋黄油内服有助于改善心脏供血，对血管堵塞引起的胸闷、胸痛、心悸有辅助治疗效果，还可以稳定情绪、提高睡眠质量。
外用时，需先将皮肤清洁消毒，再将蛋黄油直接涂抹在皮肤上的创面上，如烫伤、乳头皲裂、鸡眼、下肢溃疡等，可以促进局部组织修复。但请注意，蛋黄油并不具备抗菌作用，对于皮肤渗液感染的患者需要慎重使用，以避免病菌滋生，加重感染症状。
此外，使用蛋黄油时还需注意一些禁忌。上火人群和高胆固醇人群应少食蛋黄油，因为其中的油脂含量较高，可能会对身体造成不良影响。
总的来说，蛋黄油是一种具有多种用途的天然疗法，但在使用时需要根据个人情况适量取用，并遵循正确的使用方法。如有任何疑虑或不适，请及时咨询医生或专业人士的建议。
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