调和油过了保质期不能食用。
过了期的调和油可能会出现营养成分流失、食物变质，甚至滋生细菌。如果食用，可能会导致腹泻、腹痛、呕吐等症状，对身体健康造成不良影响。特别是胃肠道功能不好的人，食用过期的调和油可能会加重胃肠道的负担。
一般来说，未开封的调和油保质期约为18个月，开封后应在3个月内用完，以避免氧化变质。因此，购买调和油时，建议查看生产日期和保质期，并尽量选择小瓶包装，以便在保质期内用完。
如果发现家里的调和油已经过期，建议不要食用，可以购买新产品。同时，也要注意存储条件，将调和油存放在阴凉、干燥、避光的地方，以延长其保质期。
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