在腊肉上擦敌敌畏是有毒的。敌敌畏是一种有机磷农药，对人体有一定的毒性。如果将敌敌畏喷洒在腊肉上，会导致腊肉中残留敌敌畏，进而对人体健康造成危害。
具体来说，长期食用含有敌敌畏残留的腊肉可能会引发多种健康问题，如急性中毒、神经系统损害、生殖系统影响、免疫系统损伤以及潜在的致癌风险。这些危害都是由于敌敌畏的毒性作用所致。
此外，敌敌畏在食品中的残留量是受到国家严格控制的，肉类中敌敌畏的最高残留限量为0.01毫克/公斤。因此，在腊肉上擦敌敌畏不仅违反了食品安全规定，还可能对消费者的健康造成严重威胁。
为了保护自身健康，消费者在购买和食用腊肉时应注意检查产品的产地、生产日期、质量认证等信息，确保购买到安全、合格的腊肉产品。同时，如果发现腊肉或其他食品存在安全问题，应及时向相关部门举报，以维护自身权益和公众健康。
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