鱼露的味道咸而鲜，带有独特的鱼腥味和海洋的鲜美。
鱼露，又称鱼酱油，是一种以鱼、虾为原料发酵酿制而成的调味酱汁。它的味道极其鲜美，咸中带鲜，是东南亚料理中常用的调味料。由于其独特的制作工艺，鱼露带有一种特有的鱼腥味，这种味道初次尝试可能让人有些不习惯，但却是许多东南亚菜肴中不可或缺的一味。
在烹饪时，鱼露可以用来调味、增加食物的鲜味，使菜肴更加美味。它常用于泰国菜、越南菜等东南亚菜系中，为这些菜肴增添了独特的风味。
总的来说，鱼露的味道是咸鲜交织，带有一种特有的海洋气息，是烹饪东南亚料理时的重要调味料。
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